山東又被稱為孔孟之鄉,不僅有悠久的歷史和深厚的文化底蘊,更不乏獨具特色的傳統美食,有的是中華老字號,有的是歷經百年歷史的地方名吃,一起來尋覓一下山東的美食特產。

—???—
山東德州扒雞

德州扒雞又稱五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞作為魯菜經典的名吃,其制作技藝已成為國家非物質文化遺產。早年間德州扒雞都是作為貢品進貢王公貴族,因此聞名全國,被譽為“天下第一雞”。

扒雞通身色澤金黃透紅,其口味鮮咸肉嫩,肉質松軟,造型美觀別致,輕輕一抖骨脫肉爛,也故名為脫骨扒雞。除了味道鮮美,還兼具有健胃、助消化的效果。
德州扒雞是德州的著名特產,它以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名,所以也被稱為“中華第一雞”。
—???—
山東周村燒餅

周村燒餅因產于山東省淄博市周村區而得名。以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料,以傳統手工藝制作而成。正宗的周村燒餅薄如秋葉,形似滿月;松脆味香,入口回味無窮。

外形入圓月,色澤金黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,拿起一疊,能聽見唰唰的聲響,入口滿是芝麻的鮮香,酥脆異常,久嚼不膩。
—???—
山東特產得利斯火腿香腸

選用精心喂養的優質黑山豬,取其后腿肉,并輔以健康有營養的東北大豆,搭配天然香辛料,好味道只用好材料。

精選黑山豬后腿肉,純手工切割,保留豬肉的原汁原味,采用先進一體化標準生產線,生產出來的火腿肉質鮮美,安全放心。
—???—
山東特產高粱飴

高粱飴,又稱之為“飴糖”,屬于山東的傳統名糖,兼具“彈、韌、柔”的特性,作為傳統特產,近幾年又研制出了許多花樣口味,深受老少喜愛。

精選優質白砂糖、精制淀粉、高麥芽糖漿為主要原料,以 富有韌性 、口感細膩、微甜可口的特點享譽全國,是走親訪友的饋贈佳品。
—?? —
日照綠茶

日照綠茶具有干茶墨綠,沖泡后湯色呈黃綠色,其特點為葉片厚、香氣高、耐沖泡 ,還兼具栗香濃郁、回味甘醇、等獨特優良品質。

獨特的生長環境使得茶葉的生產期較為緩慢,因而利于茶葉內含物質的積蓄。日照綠茶葉片肥厚,內質好,耐沖泡,適合一天的飲用;其茶多酚高于其他茶葉,有較好的利尿效果。
—???—
平陰玫瑰醬

平陰玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖腌制成,沿用傳統工藝,結合現代標準 ,足足一年的發酵期,時間越長,玫瑰醬的香氣就越濃郁。

主要原料有平陰玫瑰、沂蒙土蜜、古方紅糖,地道用料經科學配比,采用古傳秘方釀造,后經一年以上的發酵而成,富含玫瑰多酚、玫瑰精油、花青素、維生素和礦物質等豐富元素。
采用平陰縣天然優質的平陰玫瑰鮮花瓣,搭配優質食糖和天然蜂蜜為主要原料,采用傳統工藝融合現代科技精制而成的純天然綠色食品,產品口感香甜、香氣純正,也是濟南的名貴特產之一。















