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老鐵說茶:綠茶與紅茶的營養(yǎng)和飲用價(jià)值

發(fā)布:2018-10-28來自:眾谷味道

一、中國茶文化已經(jīng)有幾千年的歷史了

茶已經(jīng)有幾千年的歷史了,很多人都喜歡喝茶。紅茶和綠茶是很受歡迎的兩種茶飲,它們都具有很好的保健養(yǎng)生的功效與作用。那么,哪種茶適合夏天喝呢?

綠茶有清熱解暑的功效,還能提神醒腦,適合夏天飲用。紅茶性溫,具有暖胃養(yǎng)胃功效,適合秋冬季節(jié)飲用。但這并不是說夏天不能喝紅茶,喜好紅茶口感和脾胃虛寒的人,可以喝紅茶。

二、綠茶和紅茶的營養(yǎng)成分不同

1:綠茶

綠茶中較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素的損失也較少,研究表明,綠茶中保留的天然成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果;

2:紅茶

紅茶在加工過程中由于發(fā)生了氧化反應(yīng),其鮮葉的化學(xué)成分變化大,茶多酚減少90%以上,但是產(chǎn)生了茶黃素,茶紅素等新成分,香氣濃與鮮葉,有助消化,增進(jìn)食欲,利尿消腫的效果。

三、綠茶和紅茶的食用價(jià)值不同

1:綠茶

綠茶味苦、甘、性涼,入心、肺、胃經(jīng),可興奮大腦,下氣消食,醒酒去痰,祛風(fēng)解表,益氣堅(jiān)齒。有治頭痛、目昏、多睡、心煩口喝、食積痰滯,瘧疾、痢疾、醉酒癥狀的功效;

2:紅茶

紅茶味苦甘、性溫,入心、腎、胃經(jīng);提神明目,下氣消食,去痰止痢,利尿消酒,祛風(fēng)解表。可治精神疲乏、消化不良、痢疾腹脹、飲酒過多、,風(fēng)寒感冒等癥。

四、綠茶和紅茶的功效不同

喝紅茶和綠茶都有提神醒腦、利尿解乏、殺菌消炎、抗衰老的功效。但紅茶經(jīng)過發(fā)酵工藝,味甘性溫,具有暖胃養(yǎng)胃的功效,而綠茶喝多則會(huì)傷胃。且綠茶最大程度地保留了鮮葉中的茶多酚、咖啡堿成分,其抗衰老、防癌、抗癌的功效更好。

五、綠茶和紅茶的適宜人群

1:患有高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等疾病的人可以喝綠茶。吸煙、肥胖人群也適合喝綠茶。但消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱和失眠癥患者不宜喝綠茶;

2:脾胃虛寒的人適合喝紅茶。常喝紅茶對高血脂、高血壓、冠心病、糖尿病等病癥有一定的改善作用。孕期、哺乳期和更年期的女性則不適合喝紅茶。

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