中華飲食文化博大精深，傳統糕點作為一個縮影，它的種類就多達幾百種，并且按地域口味不同分出了十幾個派系。有人說，傳統糕點的文化，也代表著整個中華民族的文化。
時光飛逝，經過幾千年時間的沉淀積累，有些傳統糕點仍保留著最初的制作方式，口味也未曾改變，靜靜的守著那份情懷等待后人發現。
傳統糕點品類眾多，像綠豆糕、桂花糕、鳳梨酥等均是深受世人喜歡的傳統糕點，他們由傳統匠人代代相傳保留至今，款款制作精良，值得細細品鑒。
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糕類
綠豆性涼，有清熱解暑的功效，所以綠豆糕常被用來當夏日消暑的傳統糕點，是京式經典四季糕點之一，形狀規整，口味清香。
看過紅樓夢的朋友，一定對書里精致的茶點念念不忘，如今現實生活中已經很難找到書中描述以糖桂花制作的糕點了，但是桂花糕這個傳統糕點卻沒有消逝。
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酥類
蛋黃酥也是傳統的糕點之一，外皮用豬油起酥，看起來金黃可人，別看它小小的一個，里面卻大有文章，包含了豆沙和蛋黃。
鳳梨酥最早發源于三國時期，相傳是劉備為了迎娶孫權的妹妹準備的喜餅，這種糕點在閩南地區甚是流行，在臺灣鳳梨酥也很普遍，是常見伴手禮之一。
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餅類
去過云南的都知道，鮮花餅絕對是最具當地特色的糕點，采用云南特有的食用玫瑰花制作，吃起來花香四溢，甜而不膩。
老婆餅是廣東地區傳統糕點，屬于潮式月餅中最簡單的一種，最早由朱元璋的妻子馬氏發明，經后世改良以后，就有了今天我們常吃的老婆餅。
