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廚具

把20g低筋面粉、100g馬鈴薯淀粉、15g奶粉和2g泡打粉混合過篩備用。在盆內加入30g雞蛋液和10g玉米油。繼續加入30g糖粉和10g煉乳。用手動打蛋器攪拌均勻。之前過完篩的粉類混合,再過篩入打散的液體中。
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捏面團

用手揉捏成團,面團不宜過硬,如果太稀加點馬鈴薯淀粉,太干加點蛋液調節。把面團分成幾等份,搓成長條狀,用刮切塊,斷成小小劑子,大概在一克左右。挨個挨個搓圓放烤盤里,個頭比黃豆粒稍微大一點。
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烤制

入預熱好的烤箱中,上下火160度,烤12分鐘,具體溫度依自己烤箱情況調整,最后3分鐘注意觀察小饅頭表面上色情況,烤至表面微黃即可出爐。