每朝一杯回魂咖啡，醒腦又提神，是都市人應(yīng)付繁忙工作的生活必需品。
最近更有調(diào)查顯示，中國的年輕人對(duì)咖啡的熱愛度是年年上升，足見我們已到達(dá)視咖啡如命的境界。
要品嘗真正滋味，那些「即溶叁合一」當(dāng)然被out了。
雖然市面的咖啡機(jī)大致可分為半自動(dòng)和全自動(dòng)兩種，但選擇琳瑯滿目，要享受即磨即沖咖啡豆中的色香味，如何揀選適合自己的咖啡機(jī)亦是一大學(xué)問，且看kaffa君的介紹吧。
咖啡連鎖店隨處可見，可能你覺得另置一部家用咖啡機(jī)是破費(fèi)之舉。但Espresso Coffee Machines公司銷售經(jīng)理Danny Bresciani卻認(rèn)為，在「小數(shù)怕長計(jì)」的前題下，擁有一部私人咖啡機(jī)較合符經(jīng)濟(jì)效益。
一部咖啡機(jī)，年終幫你能省多省錢？
「很多人每天花10元左右購買咖啡，有些人甚至一日兩杯，一年可能單在咖啡購買上花費(fèi)了近3500元左右。同一價(jià)錢已可購買一部性能良好的咖啡機(jī)和磨豆機(jī)(grinder)，一用起碼十年以上，讓你長遠(yuǎn)地節(jié)省金錢。」
一般而言，咖啡機(jī)可分為半自動(dòng)和全自動(dòng)兩種，選擇偏好因人而異。我是一名傳統(tǒng)咖啡機(jī)的狂熱者，即咖啡機(jī)和磨豆機(jī)分開使用，亦稱之為咖啡浪漫的藝術(shù)。
有一部分人則是方便快捷的追隨者，喜愛全自動(dòng)、兩機(jī)合一的咖啡機(jī)，一按即飲，對(duì)什么藝術(shù)不藝術(shù)沒有執(zhí)著。
半自動(dòng)機(jī)和自動(dòng)機(jī)除價(jià)錢上的差距外，最大分別是半自動(dòng)機(jī)能把當(dāng)中味道發(fā)揮極致，「能打造甲級(jí)水準(zhǔn)的咖啡」。而自動(dòng)機(jī)不論價(jià)錢高低，都只能提供乙級(jí)水平。
全自動(dòng)一按即飲
內(nèi)置磨豆功能的咖啡機(jī)受人歡迎，因?yàn)樗鼈儾恢v求任何磨豆知識(shí)和技巧，只需開啟按鈕，便可即時(shí)享受一杯特濃咖啡，適合都市人講求快捷效率的生活，但其味道總比外置磨豆機(jī)的較為遜色。
無論價(jià)值六百元或二千元的自動(dòng)咖啡機(jī)，當(dāng)中內(nèi)置磨豆和沖倒咖啡的系統(tǒng)大同小異，價(jià)錢差距只在于產(chǎn)品的用料，可能是塑膠或鋼鋁，或是更多功能，但最終咖啡味道是相同的。并不會(huì)因付出更多金錢，而換取味道更佳的效果。
縱然如此，自動(dòng)機(jī)的方便快捷，卻受到八成以上顧客的青睞。但即使毋須任何技巧操作，有些使用上的小環(huán)節(jié)還是要留意。
首先，內(nèi)置磨豆器可放置約二百五十克咖啡豆，以每十克泡製一杯特濃咖啡的數(shù)量而言，共可沖出二十五杯。但咖啡豆的存放不應(yīng)多于二至叁日，因?yàn)榭Х榷箷?huì)受到天氣改變、曝露空氣時(shí)間長短等因素而令味道出現(xiàn)變化。
「如果咖啡豆外露時(shí)間過長，豆身的香味會(huì)隨之揮發(fā)，這些自然味道是一去不返。所以，每次把咖啡豆放入內(nèi)置磨豆器后，應(yīng)盡快使用，或是按需倒入一定分量，然后把余下的密封保存，否則最終只能沖出苦澀的咖啡。」
由于特濃咖啡豆表面含乳脂，它們?cè)陂L時(shí)間積聚后會(huì)分秘油性，從而令磨豆器及咖啡機(jī)之間的系統(tǒng)出現(xiàn)黏性、像膠水般的油積，對(duì)咖啡機(jī)運(yùn)作構(gòu)成不良影響。
雖然說明書普遍建議用家每星期清洗一次，如希望延長咖啡機(jī)壽命的話，就算不能每天清潔，但一星期需起碼叁至四次。
而方法其實(shí)十分簡單，只需使用紙巾，把磨豆器及其通道的油積抹去便乾凈，減少乳脂分秘積聚時(shí)間，就能讓咖啡豆順暢掉落倒自動(dòng)磨碎系統(tǒng)。如無意外，一般用上五至七年亦不成問題。
全自動(dòng)咖啡機(jī)介紹
這是一款可以和你的手機(jī)進(jìn)行對(duì)話的一款智能膠囊咖啡機(jī)，能夠通過手機(jī)app預(yù)約定時(shí)，先做上咖啡再賴床5分鐘，一切隨心所欲。采用高智能的節(jié)能系統(tǒng)設(shè)計(jì)，開機(jī)10分鐘后可自動(dòng)關(guān)機(jī)，方便安全還能夠節(jié)省耗能。置水箱采用1200ml水箱設(shè)置，能夠滿足6—8杯咖啡制作量。
來自Illy的 x7.1 意利外星人，它是 X7 espresso 的升級(jí)版全自動(dòng)膠囊咖啡機(jī) ，雀巢的好還是Illy 好？這個(gè)話題一直爭論不休，基本上Illy的萃取過程要更還原真實(shí)，使用不及雀巢的便利，外形上也各有千秋，這款illy的機(jī)型設(shè)計(jì)就是一個(gè)工業(yè)感十足的外星人造型，個(gè)人非常喜歡，而且選Illy的優(yōu)勢還在于，它的各種口味咖啡膠囊國內(nèi)很容易買到，而雀巢雖然種類豐富，但是很多得從國外買。
小巧身材，美式風(fēng)格設(shè)計(jì)，金屬機(jī)身，外觀盡顯大氣的感覺。全自動(dòng)設(shè)置，短短六十秒即可自制香濃咖啡，享受智能泡咖啡模式。濃淡可調(diào)，滿足不同人的不同咖啡需求。方便的使用性能，適合生活節(jié)奏快的上班熬夜一族。
咖啡專家偏愛半自動(dòng)
而能夠沖出甲級(jí)咖啡的半自動(dòng)咖啡機(jī)，因磨豆器屬于外置，磨製過程不需依靠電子操作，所以并無乳脂分秘阻塞等清潔問題。但每次需經(jīng)過數(shù)個(gè)步驟才能沖製咖啡，講求用家的沖製技巧和知識(shí)，可稱為咖啡的藝術(shù)，而且價(jià)錢亦較高。縱然味道和質(zhì)量較高，亦非每位用家愿意付出時(shí)間精心鉆研。
「從磨豆器中拿取所需數(shù)量，利用手柄磨製咖啡，然后加入咖啡機(jī)的熱水。當(dāng)中的入水角度、水溫、咖啡吸水速度等，都是影響最終味道的主要因素。其實(shí)大部分咖啡機(jī)都能提供熱水和蒸餾功能，如果不能沖出心宜咖啡，很可能是磨豆機(jī)出現(xiàn)問題，所以如何使用是最大竅門。因此，當(dāng)你購買半自動(dòng)咖啡機(jī)時(shí)，磨豆機(jī)的價(jià)值比咖啡機(jī)更為重要。」
外置磨豆機(jī)較易打理，單純用作存放咖啡豆和進(jìn)出之用，所以咖啡機(jī)擁有超過十年的壽命亦不足為奇。但由于外置，所以佔(zhàn)用空間較多，這成為顧客卻步的塬因之一。
室內(nèi)空間、高度和價(jià)錢成為考慮因素，有些顧客更只講求外觀而非實(shí)用，所以難以斷定客人選擇的錯(cuò)與對(duì)。但我建議，當(dāng)前往選購咖啡機(jī)時(shí)，最重要是別浪費(fèi)時(shí)間研究一些預(yù)算以上的產(chǎn)品。
其次是選擇半自動(dòng)的話，必先有學(xué)習(xí)咖啡沖製知識(shí)的決心和時(shí)間，甚至沖水的角度、快慢亦要拿捏得好，否則購買全自動(dòng)咖啡機(jī)亦是不錯(cuò)的選擇。
采用意大利進(jìn)口泵浦，25秒快速萃取，油脂細(xì)膩，口感醇厚，25秒快速加熱，無隔夜水殘留，免清洗可防垢，電子按鍵操作簡便，濃度自由調(diào)節(jié)，打奶泡拉花輕松簡單。
這是一款多功能的智能咖啡機(jī)，它不僅僅只能夠應(yīng)對(duì)膠囊咖啡，它還能夠料理咖啡粉、咖啡便捷包等等，只要你想喝咖一定幫你搞定。1350w大功率工作，能夠迅速預(yù)熱，讓你能夠更快的喝上香濃好喝的咖啡，25秒送給你。
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