關于茶品，綠茶中的龍井茶當屬于上品，它的口味清淡，口感綿柔，龍井茶之所以一直綿延不衰，是因為其優異的茶葉品質深得人們的喜愛。龍井茶是一種扁形炒青綠茶，外形扁平光滑，大小均勻，色澤翠綠略黃。如果泡在透明的玻璃杯中，就像綻放的蘭花，嫩勻成朵，一旗一槍，交錯相印，美不勝收。
龍井茶的采制工藝也十分精細。鮮葉原料一般為清明至谷雨前的一芽一葉初展芽葉，要求所采芽葉勻齊潔凈，通常特級龍井茶一千克需七八萬個芽葉。
經過采摘、炒制、晾曬等等10大手法結合運用以完成最后的制作，干燥后的茶最后進行精制分級，即為成品。
那么龍井茶應該如何泡制呢？
1.沖泡水溫：85℃~95℃沸水（切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再沖泡）
2.沖泡置茶量：3克/杯（不過很多小伙伴喜歡喝濃茶，具體可以根據自己喜好定）
3.龍井沖泡用水的選擇：純凈水或者山泉水。沖泡器具：陶瓷、玻璃茶具皆可。
4.具體步驟：先用開水溫過杯，然后再投放茶葉，先倒五分之一開水浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高沖法注下剩余的開水，35秒之后，即可飲用。
★ ★ 好物推薦 ★ ★
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西湖牌龍井
經歷了68年的老品牌，西湖牌龍井茶，一點一滴的沉淀讓他們對于龍井的采摘，季節的把握更為準確，顆粒飽滿，葉芽分離，挺直光滑，泡出的湯尚綠明亮，口感醇厚。
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聚呈西湖龍井
明前獅峰三級龍井茶，口味甘醇，屬于龍井中的上品，可以沖泡3-4次，方便自飲，或者待客都可以享受它的獨特風味。
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藝福堂明前茶
這款茶主要特點是形狀扁平挺直、色澤綠中顯黃，口感要比雨前茶更為醇厚，每年的明前茶產量較少，所以比之于后面采摘的茶品其品質要高上不止一個檔次哦！
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盧正特級龍井綠茶
來自西湖產區的盧正特級龍井，有手工藝人炒制而成，特級龍井手感略比其他品次重上少許，口感濃烈，當屬龍井之精品。
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盛茗世家龍井
杭州雨家烏出品的雨前茶，雖然品質不如明前茶那么濃烈，卻也是杭州龍井茶中的一道名品茶，專注于優質雨前茶采摘的盛茗世家，經過數10道工序的制作，其風味也是獨具一格。
