魚膠的主要成份為高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。
魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋，活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
想要有好肌膚可以在家試試魚膠紅棗湯 。魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。
本湯適用于補氣血、養容顏，對于氣血不足，失于調養，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。
魚膠當歸湯 魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血 。
我們選擇了那么好的一種食材，就一定要更有耐心的，認真的將它的營養體現的更充分。燉品這種營養品不是一天兩天就能發揮它的作用，應該長期食用一段時間才有效果。
家里買臺電燉鍋，操作簡單實用又方便。把喜好的魚膠、當歸、紅棗放入鍋中輕輕一按就解決，美味讓你樂享不停。
