生吃西紅柿能補充維生素C，熟吃西紅柿能補充抗氧化劑，既增強抵抗力又祛斑保護皮膚。味道沙甜，汁多爽口，酸酸甜甜，既開胃又解膩。
除了國民菜式——番茄炒雞蛋，番茄還能變出什么花樣呢？饕餮君為你支招，讓番茄為你的菜式加分，牢牢抓住男人的胃、俘獲老人與小孩的心。
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清新香甜 番茄燜牛肉
番茄牛肉，絕對是牛肉菜系里最經(jīng)典的菜目。牛肉吸收番茄的味道，酸酸甜甜，解去肉類的膩，十分清新。這絕對是一道開胃主菜！有葷有素，還帶湯汁，一菜在手懶煮婦可以輕輕松偷偷懶。
番茄的艷紅色包裹這牛肉，散發(fā)著番茄的香氣，不管是視覺還是嗅覺都足夠撩人。牛肉質(zhì)地較堅實，肌肉纖維較長，咀嚼起來比較費事，但配上番茄煮燉后，牛肉就會變得鮮嫩又易消化。絕配！
材料：
牛肉800g
西紅柿3個
小蔥 2根
生姜 3—4片
大蒜 3瓣
調(diào)味：
鹽 5g
白糖 5g
醬油 1勺
香醋 1勺
五香粉少許
黑胡椒少許
孜然粉少許
制作方法：
1.將牛肉切好洗凈，然后把它倒入燒開的水里焯水，燒開后會有血沫；
2.用清水把焯好的牛肉清洗干凈，瀝干水；
3.熱鍋倒油，倒入蔥姜蒜爆香，接著倒入牛肉翻炒，期間倒入一勺醬油、一勺香醋。
4.倒入清水沒過牛肉即可，大火燒開后改小火，蓋上鍋蓋燜十分鐘左右；
5.在番茄頂部切十字，將其在開水里翻滾，這樣去皮比較容易，然后把去皮后的番茄切丁；
6.把番茄丁倒入牛肉里，大火翻炒均勻，期間加入鹽、白糖、五香粉、黑胡椒、孜然粉；
7.繼續(xù)用小火燜半個小時，直至收汁即可。
五香粉，家庭廚房調(diào)味必備！小玻璃瓶包裝，美觀大氣，密封性強，這樣的包裝非常方便。
研磨瓶的設(shè)計非常巧妙，蓋子轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)即可邊粉狀，現(xiàn)磨更香的黑胡椒粉，質(zhì)感細(xì)膩，調(diào)味非常方便。
孜然粉口感風(fēng)味極為獨特，氣味芳香而濃烈。用孜然粉加工牛肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。
精選西紅柿，一定要選這種飽滿紅潤有光澤的西紅柿品種，酸甜多汁，皮彈肉厚，煮起來才清香滋味足。新鮮健康的西紅柿，既可以烹飪也可以生吃哦！
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新鮮美味 番茄醬雞翅
可樂雞翅，蜜汁雞翅，醬油雞翅......這些菜式相對比較普遍，這次來個特別的款式——番茄醬雞翅。讓番茄助力你成為餐桌上的百變女郎。
濃郁的番茄醬汁滲入雞翅中，色澤金紅，顏色誘人，口感酸咸略帶甜，肉嫩更加細(xì)嫩、潤滑。開胃菜式，讓你輕松把白米飯掃光。
材料：
雞中翅
番茄沙司
調(diào)味：
老抽
料酒
蒜片
八角
香葉
制作方法：
1. 熱鍋放油，倒入八角和香葉，小火炸香后撈出，把蒜片倒入爆香
2. 倒入雞翅，在中大火下不斷煸炒至雞翅表皮呈金黃色
3. 放些許料酒翻炒幾下，馬上放半勺老抽翻炒均勻，然后倒入番茄沙司
4. 防水至雞翅齊平，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜十分鐘左右，把汁收濃稠即可。
亨氏番茄沙司，采用非轉(zhuǎn)基因紅熟番茄，不添加防腐劑和色素，醬體濃稠，保留濃郁番茄風(fēng)味。
李錦記老抽，濃稠適中，自然紅亮，色香誘人，烹飪過程中的上色之選。
生鮮材料如果加入了古道料酒，會更香味濃郁，更能去腥解膻，美味加分！
這款雞中翅精選自然成長肉雞，健康安全更有肉感！每一只都外皮白亮，烹飪后緊實彈糯，肉質(zhì)柔軟，一口要下去鮮嫩多汁，拿來煮醬雞翅最好不過了！
