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蟹中“霸王”大閘蟹
“秋風起蟹腳癢，菊花開聞蟹來”，雖說一年四季都有螃蟹吃，但是只有在金秋時節才能品嘗到滋味最好的大閘蟹。而且秋天的也是大閘蟹蟹黃多油、蟹膏肥滿之時，所以在這個期間不飽餐一頓大閘蟹都感覺對不起自己的胃。
吃螃蟹還有雌雄之分，俗話說：“九月圓臍十月尖”，意思就是在九月時要吃雌蟹，因為九月的雌蟹蟹黃飽滿、肉質豐厚，而十月的時候就要吃雄蟹了，在十月的時候雄蟹蟹膏足、肉堅。
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“文”吃蟹還是“武”吃蟹
中國人食蟹的歷史據說有三千年之久，愛蟹的人在吃蟹上表現當然也毫不含糊了。他們將吃蟹分為了“文吃”和“武吃”。武吃就是不弄任何工具直接拿著螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽。
“文吃”就比“武吃”來的文藝多了，在古代通常是文人雅士聚集在一起吃蟹、飲酒、賞菊、賦詩，再拿著錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針八種工具一一將蟹肉剔除下來。所以在“文吃”中蟹八件也是經典的代表。
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有蟹有酒人間美味
“有蟹無酒是大煞風景之事”，當肥美鮮嫩的蟹肉和甘甜爽辣的酒在舌尖上不期而遇時，就像是美人玉手拂面般唯美溫馨。一口酒，一口蟹肉也將文人的矯情勁展現的淋漓盡致。
雖然吃蟹時喝酒更有味，但是這酒也不能隨便喝，特別是啤酒。因為啤酒和螃蟹都屬于寒性食物，含有較高的嘌呤，吃多了會引起痛風。所以在吃螃蟹的時候可以喝些有活血驅寒的黃酒或酒性溫和的白葡萄酒。
