夏天一到，大部分人都感覺自己食欲不佳，吃不下飯。炎炎夏日，我們?cè)撛鯓幼屪约焊佑惺秤兀慷裉旖o大家介紹的這一款粥，我想吃過一次后你會(huì)再想吃第二次的。
1.潮汕鮮蝦砂鍋粥--在炎熱的夏天，吃不下干米飯的時(shí)候，來一碗砂鍋粥，那是多么舒服的一件事。噢不，是幾碗砂鍋粥
用料 ?：蝦，米，姜絲，芹菜末或香菜末，花生油，料酒，鹽，胡椒粉，小蔥花
蝦（1斤） 蝦去頭（頭不要扔啦，還有用），開邊，去腸。
蝦頭用廚房紙吸干表面水分。鍋里放油，油炸蝦頭，瀝出蝦油
米（一量杯米2人份）洗凈，加清水浸泡30分鐘，浸泡好的大米，加水，入砂鍋。（米：水 = 1：8）大火煮，用木鏟攪拌，防粘底。煮沸，轉(zhuǎn)中小火，慢慢熬。
米熬至開花，加入蝦油，根據(jù)自己喜好決定放入多少，4-5勺吧，加入少許姜絲，按個(gè)人口味加
感覺米煮的差不多好了，加入腌好的蝦，加鹽、胡椒粉等調(diào)味。煮5分鐘，關(guān)火，加入小蔥末、芹菜末
夏日里，一鍋地道的潮汕鮮蝦砂鍋粥就熬制好了，是不是很有食欲呀
當(dāng)然您也可以做砂鍋蟹粥，砂鍋蠔粥等等，味道也是十分的贊
以上的煮粥步驟，您看懂了嗎？在炎炎夏日里，來上一碗砂鍋粥，是多么美妙的事情呀。小編寫完后開始流口水了，我不管，我今晚也要去吃砂鍋粥。而砂鍋粥----重點(diǎn)在鍋，選擇一口好鍋，煮出好粥。 盛粥用的碗，也是十分重要的，-好粥配好碗，整體逼格上升2個(gè)檔次， 最后，最重點(diǎn)的是米，煮粥和煮飯的米，是有區(qū)別的，這一點(diǎn)需要分辨清楚。短是米是煮粥的，長的米是煮飯的
結(jié)語：夏日里，要多喝水。盡量減少室外活動(dòng)，注意防暑。如果覺得天氣太熱，吃不下干飯，就來一碗砂鍋粥吧。兩個(gè)人的晚餐，二人世界適合來一碗砂鍋粥。
