
創意美食-像藝術家給家人做飯,簡單易學
【圣誕便當之雪人篇】
雪人是兩個包了減鹽昆布絲的白米飯團。配菜十分豐富,營養很全面。雪人的樣子小朋友們都很喜歡!
用料:
冷凍雞肉堡 三個
冷凍魷魚海鮮卷 1個
黃心芹 適量
木耳 適量
豬肉絲 適量
蟹肉棒 1根
雞蛋 1個
做法:1、雞肉堡自然解凍,加酒,醬油,糖,味淋,和海帶高湯一起煮成“照燒雞肉堡”;2、平底鍋里放一勺橄欖油,放入姜絲肉絲煸炒,然后放入木耳,黃心芹,加少許鹽和少許糖,翻炒至芹菜熟;3、火腿腸對半切開,用刀在斷面處交叉切3刀,切成米字形,放入平底鍋用小火煎1-2分鐘。;4、蟹肉棒的表皮要給雪人做圍巾,里面的白色部分就和雞蛋一起炒一下;5、捏一大一小兩個飯團,然后將飯團靠緊,粘合在一起,做成雪人身體,用生菜包著放入便當盒內。蟹肉棒的紅色表皮對半撕開,做成圍巾圍在雪人頸部。用海苔刻花器刻出眼睛和嘴巴,粘在飯團上;6、在便當盒的空隙處依次放入準備好的食材:芹菜肉絲,照燒雞肉堡,炒雞蛋,煎火腿腸,煎魚卷,還有少許甜豆;7、最后配上一個蜜桔,今日便當完成。
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【向日葵肉丁炒飯】——普通的炒飯沒新意,勾不起小孩子的食欲,腫么辦?媽媽們稍動手指,就能做出能驚艷到你家人或娃娃的造型飯來。一碗飯里肉菜米蛋應有盡有。
用料:米飯 1碗
火腿腸、胡蘿卜丁 適量(沒有可省略)
豌豆 適量
植物油雞蛋 2個
鹽 2克
水淀粉 厚一點
做法:1、準備一份香腸炒飯。如果沒有香腸那就直接用油炒一下。或者直接就是一碗白米飯;2、雞蛋充分攪拌均勻,加入厚一點的淀粉水;3、熱鍋涂油。油不用太多,能均勻涂滿鍋底就行。做蛋皮還是要用平底鍋方便;4、蛋液倒入鍋內,快速轉圓;5、蛋皮做好好出鍋,先把一張切成1厘米寬的小條。再把另外一張,先切成小長方形,再把小長方形修成花瓣形狀;6、找一個圓底的碗,把米飯壓的緊一點,便于倒扣造型;7、然后就開始快樂的編制吧;8、用筷子把多余的蛋皮壓到米飯底。圓圓的吧;9、依次擺上花瓣;10、再把事先煮好的豌豆挨個填充到縫隙里。造型是不是很陽光。
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五彩蝴蝶面】——一款適合寶寶輔食添加的面面,顏色豐富。各種蔬菜搭配,健康營養。如此萌物,寶寶怎能拒絕。還記得咱們的卿卿麻麻分享過的蝴蝶面做法嗎?每個步驟都很詳細,大家別嫌啰嗦,只為能幫助到零基礎的新手媽媽。
用料:紫薯 適量
西紅柿 適量
菠菜 適量
南瓜 適量
面粉 適量
做法:1、紫薯、南瓜切塊上鍋蒸熟;2、蒸好后用料理機打細,太干可以加點水。3、菠菜切丁榨成汁,過濾一下只要汁。粉色面團用西紅柿,去皮切塊榨汁,和菠菜一樣;4、四種有色蔬菜汁備齊了:紫色是紫薯,粉色是西紅柿,綠色是菠菜,黃色是南瓜;5、找一個大點容器揉面團,取蔬菜汁一點一點慢慢加進面粉里。6、一邊倒汁一邊用手或筷子不停攪拌,攪拌成這樣絮狀再揉;7、五種顏色面團均揉好,醒發半小時。面團需要揉到不粘手、不粘盆、光滑的就好啦;8、取一塊南瓜面團,用搟面杖搟成薄面皮,薄點比較易熟;9、搟成一塊大小適中的大面皮,面皮上下都要抹上干面粉防止粘連,來回折疊,形成一條長面皮;10、用浪刀分切成幾份,可以大小不一,更可愛。再將分切好的條展開來重疊在一起,每條都抹點干面粉防粘;11、用切土豆花的波浪刀切出你想要的長度,切好后沒個小塊鋪展開,用我們三角掛板在花邊兩端壓上點狀,這樣更可愛;15、用筷子把面片往里夾住,不能太用力了哦,夾攏就可以了;16、其他幾個面團也如法炮制,大功告成!
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【植物大戰僵尸之豌豆射手】——用糯米!澄面!面粉!牛奶!煉乳還原一個游戲的世界!
用料:A.射手葉子:糯米粉 20克(這個分量可以自行按比例增加)
澄面 10克(分量同上可改變)
普通面粉 10克(同上)
牛奶(可用甜牛奶) 15克
煉乳 5克
白砂糖 少許
森林綠色素兩滴
B.射手腦袋:除了森林綠色素變成一滴,其余均與射手葉子一致
做法:1、A的粉類混合,牛奶煉乳燒開,一定要燒開,倒入白糖,一滴植物油,馬上滴一滴色素攪勻倒入面粉,趁熱揉團,靜置十分鐘;2、一樣的步驟,滴兩滴色素揉好面團B,靜置十分鐘;3、取一小塊淺色面團,揉成水滴狀;4、取一細圓柱狀的工具,比如筷子,從細的一頭插進去,不必太深;5、把邊緣捏薄捏卷;6、筷子抽出,把邊緣卷起來,卷圓,整形,可以借助牙簽把卷好的邊整漂亮;7、取深色面團一小塊,分別捏成小花片,依次粘在做好的腦袋后面,并用海苔或者黑色面團做成眼睛粘在腦袋上面,熱水上鍋蒸十分鐘;8、蒸好后趁熱可以把膨脹變形的腦袋稍微整形一下,在沒變冷前可塑性還是有的;9、再把深色面團做成葉子,這個形狀媽媽們可以隨意,但一定要把底部做的很厚,因為到時候要承受腦袋的重量的,再蒸熟,出鍋放涼;10、取一點點面團蒸熟,趁熱包裹在意面上面,插在腦袋底部和葉子中間,成型。
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【蛋白西紅柿+玉米粥】——很多孩子不喜歡吃蛋黃,試著把蛋黃挖出來,填入肉和菜做的餡,有趣又好吃。
用料:
雞蛋 2只
西紅柿 1個
黃椒 少許
香菜 1棵
玉米粒 少許
米 半杯
調料 鹽、糖、檸檬汁少許(或許可以換成沙拉醬)
做法:1、準備好材料;2、鍋中放入冷水,將生雞蛋放進去用中火煮熟。撈出后泡入冷水中,剝去蛋殼備用;3、將西紅柿、黃椒洗凈后切丁,香菜洗凈后切碎備用;4、再將切好的材料混合后加入調料攪拌均勻;5、將雞蛋從中間切開,取出蛋黃;6、將攪拌均勻的材料填入進蛋白即可以吃了;7、米洗凈放入鍋中煮至七成熟,放入新鮮玉米粒,繼續煮熟即可;8、好有食欲,好有營養的早餐就是這么的簡單!(以上內容來源網絡)
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