餅干

餅干分兩類，一類的原料是面粉、油、糖、雞蛋、奶粉、牛奶，再加上一些輔料（比如巧克力之類）。這類餅干的酥松主要來自油（主要是黃油），所以這類餅干能量很高，過量食用對身體健康不利。另一類餅干，除了跟前面那類餅干原料一樣外，它的酥松靠的是泡打粉和小蘇打，屬于添加劑范疇。這類餅干相對前面那類，食用油雖然少了，但增加了添加劑的成分，因此，建議也不要過量食用。

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蛋糕

蛋糕相比餅干，雞蛋的量大大增加了，面粉相對會少一點，而糖和油的比例基本上差不多，也是高熱量的食品。外面買的蛋糕一般會加蛋糕油，也是一種添加劑。日常生活中，蛋糕也不要過量食用。

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面包

面包的主要原料是面粉、酵母，其次是糖、油，再加上其他輔料。酵母在發酵面粉的時候會產生B族維生素。通過比較可以看出，面包是比較理想的健康食物，既能吃飽又能補充B族維生素，添加糖和油的量也遠遠少于餅干和蛋糕。

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總體來說，面包好于蛋糕和餅干；自制的好于外面買的；不甜的好于甜的；粗糙的好于精細的；有輔料的（如堅果、水果、蔬菜等）好于沒有輔料的。

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