入伏了，對于老人和孩子、孕婦人群，很容易因天氣熱、食欲差而引起營養(yǎng)流失，這款肉餅蒸蛋用半肥半瘦的豬肉剁成肉末加入味料調(diào)味，再磕上一個雞蛋上鍋蒸制，汁濃味鮮、營養(yǎng)豐富，尤其很適合兒童和老人補(bǔ)充營養(yǎng)所需，對產(chǎn)婦也有良好的滋補(bǔ)之效。
肉餅蒸蛋<10分鐘家常味/蒸
肉餅蒸蛋
食材：豬肉（半肥瘦）90克、雞蛋1個、胡椒粉2克、味極鮮少許、蔥2棵，姜2克
制作方法：
1、準(zhǔn)備好食材，豬肉最好半肥半瘦，總之有點肥的就好
2、將豬肉剁成肉末，不用太細(xì)膩
3、加點味極鮮或其他生抽即可，再加入一勺鹽
4、蔥花切碎
5、半途又加了點玉米碎粒在里面，味口更棒喲，加點胡椒粉和少許油，然后一個方向反復(fù)攪拌調(diào)勻
6、調(diào)勻好以后，用勺子壓個坑，鍋內(nèi)放水，肉末上鍋蒸5分鐘
7、5分鐘后磕入一個雞蛋，周圍灑上蔥花，蓋上蓋子再蒸10分鐘左右
8、蒸好后可以滴入香油、味極鮮調(diào)味食用，也可以不加任何調(diào)味料
小貼士：
豬肉末千萬別全瘦，最好帶點肥的才好吃，全瘦肉口感會很老大打折扣，也可以用牛肉或雞胸肉代替豬肉
