之前很偶然的機會接觸了廚師培訓班，上了為期兩個月的課程。印象最深的除了老師做的好吃的菜外，就是他不斷的安利李錦記的各種調味品。用的什么生抽、老抽、耗油、叉燒醬......通通都是李錦記。
原來李錦記是中國的百年老字號的品牌了，創始于1888年，有著“有華人的地方就有李錦記”的崇高地位，在調味界可算是大師級的，與同珍醬油、淘大和八珍并稱香港四大醬園家族。
李錦記在70年代起建立起一個醬料王國，暢銷產品達60余種，分銷網絡遍布世界五大洲80多個國家和地區。時至今日，每年的營業額超過了100億。
只做調味品都能做出世界級影響力，2點理由告訴你這個品牌為什么這么牛！
1. 美國FDA來李錦記工廠進行審核，零缺陷通過，是中國食品企業里面唯一一家零缺陷通過美國FDA審核的企業。李錦記還是奧運會的醬料供應商，亞運會醬料供應商，世博會的醬料供應商，為航天員供應食用醬料。
2. 食品安全方面絕對沒問題，國內算是做的最好的，沒有之一。公司上到老板自家下到車間工人，全都在使用自己的產品，可以放心使用；不排除有山寨貨，去大超市買就錯不了。離開公司十幾年了，還在用這個牌子的調味品。——知乎網友
可見百年不變的卓越品質是李錦記讓如此多的人安心的一直用著這個品牌，成為忠實的口碑傳播者。下面就給大家推薦幾款李錦記家用比較多的明星產品，大廚們都在做高檔菜品時用到的調味品哦。
醇香耗油
1888年，創始人李錦裳先生在廣東省南水發明了蠔油，靠耗油起家，所以品質十分有保障，李錦記蠔油在美國已經占到了88%的市場份額，在日本的占有率排在第二位。
耗油在食物的烹調中應用豐富，燉菜、炒菜、清蒸、腌制都可以放入耗油進行提鮮。我的小廚房里必備的產品，炒青菜往里放點，味道超級好。
李錦記的系列耗油中，高中低檔都有，根據自身需求購買。一般高端的餐飲店、廚房達人都會選擇舊莊耗油，價錢比其他品牌的耗油都略貴些。中檔的財神耗油性價比高，家用的比較的多。
也有10元以下的耗油，銷量也不錯，許多中小型飯店都會選擇，畢竟人家開店成本也需要控制，但也還是選擇了大品牌的。
精釀醬油
李錦記的醬油系列的產品非常多，有不同品質的生抽，老抽以及其他及涼拌、清蒸、紅燒的醬油，品類眾多。平時我就選擇金標或錦珍的，味道都不錯，價錢在同類醬油中都是平民價。
生抽主要是涼拌用的，給肉類去腥提鮮時也要放生抽，以及調汁各種蘸料都少不了生抽。老抽一般都用作紅燒，上色比較好看。
之前在外面吃過一家很好吃的煲仔飯，最大的亮點是最后要淋上一些煲仔飯醬油，后來不小心瞥到后廚用的是李錦記家出的煲仔飯專用醬油，才曉得為什么他家的煲仔飯這么好了。
一不小心說了這么多，其實除了耗油跟醬油外，他家其他的調味醬料也是超級棒的，比如超級超級超級好吃的貴族調料——李錦記XO醬，還有燉肉超級好吃的柱候醬、叉燒醬，以及烤肉用的蜜汁烤肉醬......
如此高品質好調味，廚房小白們還不趕快去入手，分分鐘色香味俱全哦~中秋送給我們的母上大人也是極好的哦，好品質的東西要跟父母分享哦
