當年華已逝，你兩鬢斑白，沉沉欲睡，?
坐在爐邊慢慢打盹，請取下我的這本詩集，?請緩緩讀起，如夢一般，你會重溫，?你那脈脈眼波，她們是曾經那么的深情和柔美。
? ? ? ? ? ? ? ? ——葉慈《當你老了》
從愛爾蘭著名詩人葉慈的經典詩歌中，仿佛就能感受到這古老靜謐國度下流淌著的深情。
綠色怡情的自然風光，古老而現代的人文風情，更有天然美味的海鮮美味，這里還有一家英國伊麗莎白女王愛逛的海鮮市場！它不在愛爾蘭的首都“都柏林”，而是藏在愛爾蘭的第二大城市“科克”。
因為海鮮，我記住了約克
愛爾蘭是歐洲西部的一個島國，與英格蘭隔海相望，溫和的海洋性氣候讓一年四季來這里旅游的人們，都能找到無邊的綠色，讓人在品味了古老城市的歷史沉淀之后，隨時可以融入大自然的懷抱。
雖然都柏林有米其林星級餐廳，但是科克從18世紀起就以新鮮豐富的食材集散地出名，古董級的菜市場每天都運送著英國和愛爾蘭最好食材。
這里的牛肉來自肥沃的牧場，牛兒們吃著天然草料，呼吸著山間清新空氣，海鮮則產自附近的小鎮，它所在的科克郡西南角的比埃拉半島，據說擁有全世界最干凈和最純凈的海水，野生三文魚更是生長在流經科克郡中部的利河中。
英國女王也不愿錯過的海鮮市場
如今古風猶存的市場又多了一項榮譽，那就是英國女王的到訪。不過英國女王可不是沖著本家的這個名字來的，據說引起女王興趣的是她在一本書中讀到，這個市場曾在拿破侖戰爭時期為英國軍隊提供糧餉，因此有著很深的情懷。
市場里懸掛著英女王到訪時的大幅照片，各種店鋪井井有條，從肉類、海鮮、水果、蔬菜到佐料等食材，市場里互相打招呼的熟人，穿梭在瓜果肉食調味品的攤子之間，這里是感受城市脈動的好地方。
很多店都有著幾十年甚至百年的歷史了，全愛爾蘭最好的海鮮零售店之一的KO’Connells也在這里，各類顏色鮮艷的海產令人眼花繚亂，店內的墻上還掛有店主和英國女王的合影。
愛爾蘭獨特的地理位置令這里的海鮮品種十分豐富，科克和凱里的野生鮭魚、明蝦和濱螺的產量占據了歐洲的首位，KO’Connells魚店就有60多種海鮮產品，除了鮮魚外還有腌制的魚貝類，所有海鮮類產品都是上午10點前送到市場的。
因為一本書誕生的美食節日
除了琳瑯滿目的海鮮，在這煙火氣十足的“英國市場”里還有著在愛爾蘭很受歡迎的傳統美食“豬腰子”，經常出現在當地人的早餐中。
愛爾蘭著名作家詹姆士?喬伊斯在《尤利西斯》中，有一段對主人公布魯姆6月16日生活的描寫，他早上出門到德魯加茨肉鋪買了一個豬腰子，書中所寫的布魯姆的早餐食譜包括豬腰子、豬大腸和其他雜碎。
有意思的是，正是因為這本書誕生了飲食節日“布魯姆節”，1954年一群癡愛《尤利西斯》的人就開始紀念這個日子，于是6月16日這個虛構的日子和那些真實的紀念日被一起寫到了日歷里，這一天，都柏林、科克等地傾城同享傳統的愛爾蘭早餐：豬腰子。
行走在愛爾蘭的菜市場，新鮮豐富的食材和不同階級的人們對美食的喜愛，讓我們看到愛爾蘭人對生活的熱情，以及對傳統飲食文化的保護。
你也想跟隨英國女王的腳步，在閑暇之余，去愛爾蘭的菜市場尋覓原汁原味的自然食材嗎？
