當(dāng)年華已逝，你兩鬢斑白，沉沉欲睡，?
坐在爐邊慢慢打盹，請(qǐng)取下我的這本詩(shī)集，?請(qǐng)緩緩讀起，如夢(mèng)一般，你會(huì)重溫，?你那脈脈眼波，她們是曾經(jīng)那么的深情和柔美。
? ? ? ? ? ? ? ? ——葉慈《當(dāng)你老了》
從愛(ài)爾蘭著名詩(shī)人葉慈的經(jīng)典詩(shī)歌中，仿佛就能感受到這古老靜謐國(guó)度下流淌著的深情。
綠色怡情的自然風(fēng)光，古老而現(xiàn)代的人文風(fēng)情，更有天然美味的海鮮美味，這里還有一家英國(guó)伊麗莎白女王愛(ài)逛的海鮮市場(chǎng)！它不在愛(ài)爾蘭的首都“都柏林”，而是藏在愛(ài)爾蘭的第二大城市“科克”。
因?yàn)楹ｕr，我記住了約克
愛(ài)爾蘭是歐洲西部的一個(gè)島國(guó)，與英格蘭隔海相望，溫和的海洋性氣候讓一年四季來(lái)這里旅游的人們，都能找到無(wú)邊的綠色，讓人在品味了古老城市的歷史沉淀之后，隨時(shí)可以融入大自然的懷抱。
雖然都柏林有米其林星級(jí)餐廳，但是科克從18世紀(jì)起就以新鮮豐富的食材集散地出名，古董級(jí)的菜市場(chǎng)每天都運(yùn)送著英國(guó)和愛(ài)爾蘭最好食材。
這里的牛肉來(lái)自肥沃的牧場(chǎng)，牛兒們吃著天然草料，呼吸著山間清新空氣，海鮮則產(chǎn)自附近的小鎮(zhèn)，它所在的科克郡西南角的比埃拉半島，據(jù)說(shuō)擁有全世界最干凈和最純凈的海水，野生三文魚更是生長(zhǎng)在流經(jīng)科克郡中部的利河中。
英國(guó)女王也不愿錯(cuò)過(guò)的海鮮市場(chǎng)
如今古風(fēng)猶存的市場(chǎng)又多了一項(xiàng)榮譽(yù)，那就是英國(guó)女王的到訪。不過(guò)英國(guó)女王可不是沖著本家的這個(gè)名字來(lái)的，據(jù)說(shuō)引起女王興趣的是她在一本書中讀到，這個(gè)市場(chǎng)曾在拿破侖戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期為英國(guó)軍隊(duì)提供糧餉，因此有著很深的情懷。
市場(chǎng)里懸掛著英女王到訪時(shí)的大幅照片，各種店鋪井井有條，從肉類、海鮮、水果、蔬菜到佐料等食材，市場(chǎng)里互相打招呼的熟人，穿梭在瓜果肉食調(diào)味品的攤子之間，這里是感受城市脈動(dòng)的好地方。
很多店都有著幾十年甚至百年的歷史了，全愛(ài)爾蘭最好的海鮮零售店之一的KO’Connells也在這里，各類顏色鮮艷的海產(chǎn)令人眼花繚亂，店內(nèi)的墻上還掛有店主和英國(guó)女王的合影。
愛(ài)爾蘭獨(dú)特的地理位置令這里的海鮮品種十分豐富，科克和凱里的野生鮭魚、明蝦和濱螺的產(chǎn)量占據(jù)了歐洲的首位，KO’Connells魚店就有60多種海鮮產(chǎn)品，除了鮮魚外還有腌制的魚貝類，所有海鮮類產(chǎn)品都是上午10點(diǎn)前送到市場(chǎng)的。
因?yàn)橐槐緯Q生的美食節(jié)日
除了琳瑯滿目的海鮮，在這煙火氣十足的“英國(guó)市場(chǎng)”里還有著在愛(ài)爾蘭很受歡迎的傳統(tǒng)美食“豬腰子”，經(jīng)常出現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝说脑绮椭小?/p>
愛(ài)爾蘭著名作家詹姆士?喬伊斯在《尤利西斯》中，有一段對(duì)主人公布魯姆6月16日生活的描寫，他早上出門到德魯加茨肉鋪買了一個(gè)豬腰子，書中所寫的布魯姆的早餐食譜包括豬腰子、豬大腸和其他雜碎。
有意思的是，正是因?yàn)檫@本書誕生了飲食節(jié)日“布魯姆節(jié)”，1954年一群癡愛(ài)《尤利西斯》的人就開始紀(jì)念這個(gè)日子，于是6月16日這個(gè)虛構(gòu)的日子和那些真實(shí)的紀(jì)念日被一起寫到了日歷里，這一天，都柏林、科克等地傾城同享傳統(tǒng)的愛(ài)爾蘭早餐：豬腰子。
行走在愛(ài)爾蘭的菜市場(chǎng)，新鮮豐富的食材和不同階級(jí)的人們對(duì)美食的喜愛(ài)，讓我們看到愛(ài)爾蘭人對(duì)生活的熱情，以及對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的保護(hù)。
你也想跟隨英國(guó)女王的腳步，在閑暇之余，去愛(ài)爾蘭的菜市場(chǎng)尋覓原汁原味的自然食材嗎？
