在我國民間素有“天天堅果，心腦靈活”的說法。核桃、花生、葵花籽、松子等堅果，包含有大量的蛋白質不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，對改善腦營養供給很有益處。堅果，它不僅可以提高好的膽固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方，不論是花生或杏仁果等，都是好的選擇。
※堅果的營養價值
在食物的分類中，堅果被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。身體首先需要的營養成分當然是蛋白質。但是對于大腦的發育來說，需要的第一營養成分卻是脂類（不飽和脂肪酸）。
另外，堅果類食物中還含有15～20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分，同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。因此堅果是補腦、益智的佳品。
※堅果的種類
堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（銀杏）、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
核桃——— 健腦益智“萬歲子”
補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，并可促進造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮咳平喘的作用。
TIPS：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應連同核表面的褐色薄皮一起吃，因為這部分的營養也很豐富。
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核桃松脆口感，可以讓你享受到香濃美味。不管是作為零食還是烹飪的材料，都是一種美味。取材澳洲農場，確保核桃的健康營養，好吃又能讓你補充營養，一舉兩得哦。
杏仁——— 清心火涼性堅果
杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火，除補腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。但是中醫認為杏仁有一定的毒性，不宜多食。
TIPS：也可以碾碎加入點心和菜肴，還可以（成粉之后）作為菜品原料，或者用來煮粥。
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從杏樹的休眠、開花，到果實自然成熟與收獲，歷經10-12月才培育出的好杏仁。富含膳食纖維、蛋白質、維生素E健康便捷，一起享受美味零食的悠閑時光。
腰果——— 高蛋白營養堅果
腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助于給全身供氧，缺鐵會導致疲勞和注意力減退。腰果含有豐富的油脂，不僅可以潤腸通便還有助于潤膚美容。
TIPS：腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖及過敏者也要慎用。
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細心晃動果樹讓自然熟透的腰果落下來，或手工摘取果實。經過機器篩選再手工篩選，保證消費者能夠享受高品質的腰果。為人體提供豐富鐵質和蛋白質等，每天一把，滿足日常所需營養。
夏威夷果——— 異邦干果皇后
夏威夷果含油量高達60%～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
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夏威夷果富含單不飽和脂肪酸、膳食纖維和蛋白質。每天一把，健康UP。夏威夷果起源于澳洲，而后引進其他國家種植，正宗得道的好風味，源自澳洲本土。
松子——— 美味長生果
松子為松科植物紅松的種子，自古被稱為“長生果”，含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸。松子不但具有益壽養顏、祛病強身之功效，還具有防癌、抗癌之作用。
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舌尖喜愛的松香美味，口感酥脆，味道鮮美，堅果香味濃厚。松子源自中國北部森林，人力收獲，只挑選650-950的計數等級規定范圍內的松子。
※堅果的挑選TIP
專家認為，原味的堅果要比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。咸、甜等經過調味的堅果中含有大量的鹽和糖分會導致血壓和血糖升高。油炸的堅果也不健康，堅果本身就含有50%左右的脂肪，油炸后脂肪含量會更高。油炸還會破壞堅果中的B族維生素，甚至增加致癌風險。
※堅果的食用量
堅果一般可以在飯前半小時左右吃，一般吃5-10顆左右，多吃使人發胖。如果不小心多吃了堅果，就要減少一日三餐的用油量和飲食量，不要在吃飽喝足后大吃堅果。
※堅果的吃法
堅果不管是生吃、熟吃還是作為烹飪的佐料，都是難舍的美味，甚至和冷飲相結合都別有一番風味哦。與此同時，吃堅果的時候喝一杯蜂蜜水，不但能增加潤性，還能減輕上火。另外，生的堅果比熟的不容易上火。
