前段時間，這個段子蜜汁很火
有個“廣東人吃福建人”引申出來的段子
都在隔壁，為什么廣東人不吃湖南人？因為湖南人太辣了。
開個玩笑。
不過確實，在很多人不吃辣的童鞋的印象里，提到湖南人，就想到了吃辣，提到湘菜，就會產生畏懼感。
作為一個弗蘭銀，想說，雖然湖南確實能吃辣，但并不是所有菜都那么辣啊喂！不要還沒吃就害怕好嗎！還是有很多經典不辣但還是很好吃的東西嘛！先說說不辣的。
梅菜扣肉
不得不提啊！經典中的經典！伴隨了我整個童年的菜。
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如果沒吃過扣肉，看到一份扣肉的第一反應一定是：哇，怎么這么肥！沒錯！是肥！但是扣肉入口，肥肉卻并無一絲油膩，取而代之的是下飯力超強的油香，把肥瘦相間的扣肉在嘴里咬開的時候，感覺濃濃的肉香和梅菜香都要從鼻子里噴出來！
每當我在廣東想吃家鄉的扣肉了就會買一盒這家的扣肉，雖然不能和老媽做的比，但是也很不錯了，肥瘦度剛剛合適，比較薄，很下飯，熱熱就能吃。
燈芯糕
嗯，也許很多人都沒見過這個呢，家鄉那邊的特產。
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燈芯糕，顧名思義，是能夠點燃的！做的好的燈芯糕就能夠很好地燃燒。雖然說是薄荷味，但是其實我覺得不太像薄荷味，有薄荷的清涼，但遠沒有薄荷那么刺激，而且有著絲絲的甜，吃再多也不會膩。小時候過年每家每戶都會擺一大盤在桌上備著的，這個只在湖南吃的到呢。
燈芯糕的工藝其實都相差不遠，所以味道每家做出來也都是大同小異，嗯，相比之下我會回購的是這家，味道和記憶中的味道有九分相似，但可能改進了配方，口感更加細膩一些~
湘西臘肉
如果有幸在臘月去到湖南農村，或者去到湖南人的家里，就會發現，幾乎每一家都會將幾大串紅不紅黑不黑的肉掛起來晾，要是走近了，就能聞到濃濃的油香，這就是臘肉（還有臘腸亂入...）。▼
臘肉不管是什么都不加直接上鍋蒸，還是放點青椒下鍋炒一炒，因為它本身的味道已經足夠，所以不管怎么做，做出來的味道都是超級好吃的！
臘肉的肥肉就是精髓，做的好的臘肉肥肉吃起來完全不會膩，只會吃了還想吃，比油渣更軟糯，比肥肉更香更脆，集中了各種香料的味道和肉本身的香氣，一口臘肉一口米飯，真的超級滿足。
說了幾個不辣的特產，該說說湖南的辣特色了！
臭豆腐！！
即便在外省，走在路邊有時可能也會聽到小臭豆腐攤的小廣播，說什么臭豆腐招待外賓云云。雖然真實性值得考究，但臭豆腐確實是出了名的湖南特色。▼
以前學校門口有一家臭豆腐，現炸現賣，每一個臭豆腐炸得外焦里嫩，出鍋了用筷子在每一塊豆腐上破一個槽，然后把特制得湯料和辣椒面灌進槽里，這樣每一口咬下去，香脆的外殼一觸即破，然后里面鮮香熱辣的汁水就會爆出來！和軟軟嫩嫩的豆腐心一起在嘴里化開，超級好吃啊！
臭豆腐這種東西，講真，包裝的真的比不過現做的。這個臭豆腐拿來當零食豆干還是不錯，有那個神韻，我還是經常買來做零食吃，但是跟真正的臭豆腐比起來，咳咳，看個人喜好了。
毛毛魚
就是真空包裝的小辣魚。▼
是真的辣啊。但是偏偏又讓你一邊大口喝水一邊繼續停不下來地吃...這個小魚，雖然辣，但是去了頭一點腥味都沒有！而且調料配的好棒啊！超級香而且似乎隱隱約約帶點甜味（錯覺？）
以前上課的時候，困了累了來一包，還談什么瞌睡！！水呢！！我要喝水！！
霸蠻牛肉米粉
強推這個米粉啊啊！
雖然有點小貴..但是！真的就是家那邊的味道，而且還是很棒的早餐面館才能吃到這個味！因為不是每家面館都舍得拿骨頭湯做湯底啊喂！牛肉在湯包里，真的是幾大塊牛肉啊！不是人工合成肉啊！香鮮濃厚的湯底配上津市牛肉（不是不過有點像..），真的是整碗面可以喝的一點湯都不剩！
腐乳
就是發霉的豆腐來的- -不知道有多少人高中學過這玩意的制作..可以去百度一下
（是不是挺..可愛的）
不過還是感覺家鄉那邊的腐乳最正宗最好吃，我爸我媽每次嫌棄彼此做的菜不好吃的時候，就會默默地拿出一塊腐乳放在飯上。
因為被菌類把蛋白質都分解成了多肽了，所以腐乳的質地是十分細膩的，雖然是霉菌做基礎制作出來的，但是一丁點臭味都沒有好嗎！又香又辣！還能嘗到一些酒味，沙沙軟軟還很細膩的腐乳絕對是湖南人在外地的下飯神器。
湖南吃的還是很多的啦，紅燒肉小龍蝦糖油粑粑等等！真的不只有辣！想真正感受湖南菜的魅力，還是要親自去一趟才知道的哈哈哈
