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珍珠奶茶

奶茶之中的經典款珍珠奶茶是所有奶茶店最基本的入門款,Q彈軟糯的珍珠嚼在嘴里帶著絲絲清甜,包裹著茶香奶液,嚼不停,喝不夠,喝上百年不會厭的珍珠奶茶做起來才是感人的簡單。

準備材料:珍珠、蜂蜜、牛奶、水、紅茶包

制作方法:將珍珠團子用熱水煮開再浸潤冷開水半分鐘,過掉冷開水加入蜂蜜攪拌,甜度隨意。將紅茶包用熱水泡開10分鐘,將一盒牛奶倒入紅茶水中攪拌,將奶茶倒入裝著珍珠的杯中,奶茶冰鎮口感會更佳。
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伯爵奶茶

沒有奶茶添加物的陪伴,醇正的伯爵奶茶少了珍珠、椰果的咀嚼感卻更加享受了每口絲滑的香濃質地。配上一疊曲奇餅,沐浴著夏日陽光,回味奶茶的甘甜清香,親手沖出的奶香為幸福加分。

準備材料:伯爵茶葉包、鮮牛奶、蜂蜜、礦泉水、冰塊

制作方法:將250ml礦泉水煮開,加入250ml純牛奶,放入伯爵茶葉包,煮開沸騰后轉小火一分鐘后熄火。取出茶葉包,加入兩勺蜂蜜攪拌,放入少許冰塊即可。
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檸檬紅茶

奶茶店的檸檬紅茶是入夏最火熱的果茶之一,加冰后的紅茶更是酸甜可口一掃夏日無味感。比起奶茶喝完后的奶膩感,果茶則是更加清爽甘甜的選擇,不少人排在炎熱長隊中只為一貪舌尖的這份清涼,這份配方豆包也要交給你。

準備材料:一顆檸檬、紅茶葉、蜂蜜、水

制作方法:將紅茶葉沖開放涼加入冰糖冷藏取出,加入切好的3片檸檬片,多余的檸檬片可以卡在瓶口作為裝飾。如果口感覺得偏酸,可以加入一點蜂蜜增加甜度。
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芝士草莓奶蓋

別以為在家只能做最簡單的奶茶,喜歡喝奶蓋的你不要失望~沒錯,奶蓋在家也能做,而且不需要再祈求小姐姐多加點,奶蓋的厚度這次隨你定,美味掌控我手的控制感都勝過奶茶的美味啦~

制作材料:草莓、方糖、牛奶、芝士、淡奶油、冰塊

制作方法:將草莓、冰塊、方糖用料理機打開倒入杯中,將芝士與牛奶加熱融化加入淡奶油用打蛋器打到半凝固狀態,將打好的奶蓋倒在杯中的草莓冰上。
自制奶茶,甜過喜茶,美過一點點~