作為一個縱橫夜宵界的吃貨，第一要有鮮肉，第二要有醬料，加點肉加點調(diào)料再來幾瓢青菜，那才是夜宵真實而美好的樣子，如果大晚上沒有鮮肉和青菜的話，當(dāng)然要來一罐肉醬來加持啊，有多神奇你吃兩口就知道！
那么問題來了，有哪些肉醬日復(fù)一日成為了夜宵界的扛把子？小編已經(jīng)為各位吃官搜羅好嘍！
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母親意式牛肉醬
每當(dāng)看到滿大街的牛肉火鍋店在排長隊，就知道牛肉這家伙很受歡迎，飽滿的肉質(zhì)帶點嚼勁應(yīng)該是它最銷魂的地方，牛肉醬既能保存肉質(zhì)鮮嫩，也不用排長隊就能吃上，偷偷藏起來用做夜宵的調(diào)味最合適。改造一碗夜宵的最好方式就是給它多點醬料調(diào)味，牛肉醬下去之后會呈現(xiàn)滿屏的顆粒感，紋路清晰，纖維完整毫無渣感，適度的辣味是它最明顯的風(fēng)味，在唇齒之間越嚼越香，一口面夾帶幾顆牛肉粒讓人回味無窮。
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泰國水媽媽蝦醬
夜宵最讓人躁動的肯定就是海鮮風(fēng)味,它家的蝦醬味道不算重，天然的棕色有潤滑度，粘稠適中，鮮味保持得很好，經(jīng)原只鮮蝦研磨成醬后，沒有多余的雜味，只有用鹽上有考究，不輕易多放，聞著很香又有回味，隔著屏幕都能感受正宗的泰式風(fēng)味，泰式獨家配方研制，當(dāng)中細(xì)膩的顆粒感很入味，感覺它能做到一勺醬料吃完兩碗飯，那種滲透的濃度真是美味得難以形容，咸度把握得很好，整體醬汁的搭配帶有明顯的東南亞味道。
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小胖子金槍魚沙拉
咀嚼起來比較柔軟，肉的纖維入口即化，味道不咸，但味道是夠味的，搭配三明治和沙拉吃簡直絕配，脂肪低熱量也少很多，讓晚上夜宵也能來點小清新的吃法，很多減肥族到夜宵時刻會出現(xiàn)猶豫，究竟該吃沙拉還是誘人的面食呢？其實不用太糾結(jié)的，如果怕吃面食長胖的話，可以選沙拉，當(dāng)然也要順便把有肉味的金槍魚拌下去，較素一點的肉味醬料還不夠滿足你嗎？
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照燒醬沙丁魚
它家的罐頭看中的是食材釀造本身的營養(yǎng)價值，就像沙丁魚醬那樣，選材來自高度運動的深海魚，飽含豐富的不飽和脂肪，天然0添加劑，魚刺極少，可以真正做到吃魚不吐骨頭，照燒做法的醬油多下得多些，咸味適中，但依然保留沙丁魚原有鮮味，初嘗時肉質(zhì)很細(xì)膩，不用多咬也會輕易撕碎，差不多是入口即化的口感，它的油量其實不多，就是你哪怕連吃幾口也不會膩，炒飯不失為它的最好選擇。
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李錦記叉燒醬
擁有百年醬料制作經(jīng)驗的李錦記，也是很多人兒時的記憶味道，每一道工序都經(jīng)過嚴(yán)格篩選，更多的是繼承傳統(tǒng)工藝的配方制作，正如這款專為喜歡吃叉燒但又不會下廚的朋友而制，憑借味道醇正卻又不膩被大家熟知，不光是能作為拌醬材料給夜宵帶味，更多是大廚們用來烤制讓人垂涎的港式叉燒，把新鮮豬肉的香氣給逼出來的同時，也讓叉燒汁滲透到肉質(zhì)里，那樣的味道才是最正宗的。
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茂德公香辣魚仔醬
從夜宵出發(fā)去想，魚仔的最佳搭配該是干炒類的粉面，翻炒時伴隨著辣味，也讓魚仔的酥脆度增加，邊炒會有點干，但正好把香辣醬汁融入面條之中， 同樣有極大歷史傳統(tǒng)配方的魚子醬，如今還是用祖?zhèn)鞯膲幼隼贬u，話說還是眾多鄰里鄉(xiāng)親爭相想要的味道，香氣很夠，辣度適中，嗆感不強(qiáng)，是自然風(fēng)味紅椒的辣味，適合做喜歡吃辣朋友的夜宵伴侶。
整理完的小編肚子也有點餓了，盡管看過這么多肉味十足的醬料，今晚的夜宵還沒有著落，要不要約小編吃個披薩呢？要的話現(xiàn)在立刻馬上帶瓶魚仔醬過去~
