秋季是很養生的一個季節，煲湯成為了很多人養生的首選飲食。秋天煲湯喝潤燥去火，可根據自己需要進補的營養來煲相應的湯。 其實煲湯相對于做其他菜來說，制做過程也是比較簡單，剛學做菜的人都可以先入手煲湯
|||— ? —|||
酸蘿卜老鴨湯
酸蘿卜老鴨湯，算是川味中比較經典的燉品。 慢火細燉后濃濃的香氣飄散開來，湯色澄亮，這時候盛上一碗，沿著碗口吹涼，入口微酸，但香濃鮮美，喝下去眼睛是要像貓一樣半瞇起來的。這個味道，是一種很難用文字和你傳達的美好。
再夾一塊鴨肉入口，這時候鴨肉已變得骨酥肉爛，鴨肉也吸收了浸煮后的酸蘿卜散發出酸香氣息，完美的化解掉肉類油膩的口感。燉湯能夠將食材中的營養帶出來，讓人體更好的去吸收，這道菜就非常適合在秋季來食用。
|||— ? —|||
珍筍雞湯
川渝地區雞湯和廣東的雞湯區別明顯，差距也大。廣東菜多講究原汁原味，而川渝菜多講究味道，就連營養的雞湯都首先要求味道好吃與否。所以他們在燉雞湯的時候，加上了很多食材，讓燉出來的雞湯既要好吃又要營養
雞湯燉至入味以后，就會聞到到一股濃郁的雞湯香味飄出，讓人更加期待它的味道。最有成就感的時候還是當雞湯呈上桌子的那刻，金黃的雞湯在碗里面輕輕晃蕩，瞬間覺得那一刻沒有什么比馬上喝一碗雞湯更幸福
|||— ? —|||
燉排骨湯
與其說是燉排骨湯喝還不如說燉排骨吃，相比起它的補鈣的營養更喜歡啃它的肉。從小就喜歡，一直覺得豬肉最香的是排骨。夾一小塊排骨，含在嘴里輕輕一抿，肉就脫離骨頭，吐掉骨頭，細細嚼碎肉，滿嘴留香
對于燉排骨，那是我得心應手的湯，從小就開始學燉。一般除了加調料包以外，可以加自己喜歡的山藥、玉米、胡蘿卜；還可以用藕燉排骨.... 每一節排骨肉里面滲透了新鮮食材的味， 燉出來的排骨湯汁都是雪白如牛奶
|||— ? —|||
廣東滋補藥膳湯
真正講到最喜歡煲湯的當然是廣東人，廣東人湯煲得好，在全國都很出名。他們大多都是講究原汁原味，多在湯汁里面加上一些滋補的藥材，燉出來的湯常會聞到藥味道。因此廣東人在多數人心里印象，都是很講究養生
在廣州有句俗話：“寧可食無菜，不可食無湯。”一語道出了廣州人愛喝湯的本質。廣州人喜歡喝湯，與廣東濕熱的氣候密切相關。長年累積以來，煲湯成了廣州人生活中必不可少的一部分，成為廣州飲食文化的標志之一
