你有沒有在為了減肥而不吃晚飯？有沒有為了養生而晚餐吃少？有沒有因為吃不飽睡不著？相信很多人都有過這種感受。晚上回去不能多吃東西，為了養生，為了減肥。但隨著時間的推移，到了該睡覺的時候，你就會發現：睡不著啊！反酸水啊！胃里怪怪的有沒有？這時，就讓我們想到了一個問題，小米粥當做晚飯可以么？身體會發生什么變化？
小米含有豐富的氨基酸，有著滋陰養血的功效。祖國傳統醫學認為，小米粥更是極有補益作用的。這主要取決于小米粥上面浮的那一層黏稠物。這叫做“米油”，營養特別豐富，被人們稱作“代參湯”！意思是功效可以替代人參的湯。可以治療產后虛弱的。
1、助消化
首先小米對消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進腸道蠕動，從而起到幫助我們消化的功效。
2、養胃
其次小米也是非常養胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
3、滋陰養血
小米它還有滋陰養血的功效，它不僅適合那些平時貧血的患者服用，當然也可以盡快恢復體力。
4、助睡眠
小米粥有促進睡眠的作用，可讓人困意襲來，酣然入睡。一定程度上是因為小米粥也有養胃的作用，中醫認為“胃不和則臥不安”，胃里舒服了，睡得也香了。
下面介紹2個小黃米食譜
1、海參小米粥
小米淘洗干凈，用凈水泡上；蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后連續煮上約5分鐘，其間不竭用勺子攪拌；放姜絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，時期不要打開鍋蓋；約莫25分鐘后，開蓋，插手1小勺濃縮雞汁，攪拌殽雜，大火滾煮2分鐘，末了撒上適量的鹽，插手白胡椒粉調味，滴上幾滴噴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
2、小米南瓜紅棗粥
紅棗用鉸剪剪成小碎塊，棗核揚棄；南瓜切失外皮，隔熱水蒸熟爛，碾成南瓜泥；鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘，蓋上蓋煮；水沸騰后，開蓋，放入紅棗；每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合本身意時，放入南瓜泥；直至南瓜泥完全融入小米粥中，外貌呈現粥糊時，即可關火。
