你有沒(méi)有在為了減肥而不吃晚飯？有沒(méi)有為了養(yǎng)生而晚餐吃少？有沒(méi)有因?yàn)槌圆伙査恢肯嘈藕芏嗳硕加羞^(guò)這種感受。晚上回去不能多吃東西，為了養(yǎng)生，為了減肥。但隨著時(shí)間的推移，到了該睡覺(jué)的時(shí)候，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：睡不著啊！反酸水啊！胃里怪怪的有沒(méi)有？這時(shí)，就讓我們想到了一個(gè)問(wèn)題，小米粥當(dāng)做晚飯可以么？身體會(huì)發(fā)生什么變化？
小米含有豐富的氨基酸，有著滋陰養(yǎng)血的功效。祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米粥更是極有補(bǔ)益作用的。這主要取決于小米粥上面浮的那一層黏稠物。這叫做“米油”，營(yíng)養(yǎng)特別豐富，被人們稱(chēng)作“代參湯”！意思是功效可以替代人參的湯。可以治療產(chǎn)后虛弱的。
1、助消化
首先小米對(duì)消化不好的人群是非常適宜的食物，它不僅可以加快人體的新陳代謝，最重要的是它還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而起到幫助我們消化的功效。
2、養(yǎng)胃
其次小米也是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的幾率。
3、滋陰養(yǎng)血
小米它還有滋陰養(yǎng)血的功效，它不僅適合那些平時(shí)貧血的患者服用，當(dāng)然也可以盡快恢復(fù)體力。
4、助睡眠
小米粥有促進(jìn)睡眠的作用，可讓人困意襲來(lái)，酣然入睡。一定程度上是因?yàn)樾∶字嘁灿叙B(yǎng)胃的作用，中醫(yī)認(rèn)為“胃不和則臥不安”，胃里舒服了，睡得也香了。
下面介紹2個(gè)小黃米食譜
1、海參小米粥
小米淘洗干凈，用凈水泡上；蔬菜和海參洗凈，切姜絲和蔥花，海參切片；湯鍋放入足量的水，水沸之后放入小米，滾鍋后下海參，再次滾鍋后連續(xù)煮上約5分鐘，其間不竭用勺子攪拌；放姜絲，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)最小火熬煮，時(shí)期不要打開(kāi)鍋蓋；約莫25分鐘后，開(kāi)蓋，插手1小勺濃縮雞汁，攪拌殽雜，大火滾煮2分鐘，末了撒上適量的鹽，插手白胡椒粉調(diào)味，滴上幾滴噴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。
2、小米南瓜紅棗粥
紅棗用鉸剪剪成小碎塊，棗核揚(yáng)棄；南瓜切失外皮，隔熱水蒸熟爛，碾成南瓜泥；鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘，蓋上蓋煮；水沸騰后，開(kāi)蓋，放入紅棗；每隔幾分鐘用勺子攪動(dòng)一下，防鍋底粘連。當(dāng)粥煮得稀稠合本身意時(shí)，放入南瓜泥；直至南瓜泥完全融入小米粥中，外貌呈現(xiàn)粥糊時(shí)，即可關(guān)火。
