隨著健康養生熱的興起，普洱茶這種原本產于云南深山老林的古老茶種，日益受到現代人的喜愛。那么普洱茶究竟有何特點，可以使它得到眾多品茶愛好者、收藏家、養生愛好者的鐘愛呢？
普洱茶在產地、品種、品質、制作工藝、形狀包裝、飲用上皆獨具特點。
普洱茶產于云南省瀾滄江流域的茶山或野生茶林中。此地具有終年濕潤、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染的特點，所產茶葉是純天然的有機茶。野生普洱茶樹數百年歷史者多如牛毛，且與樟腦樹、棗樹等混生，因此所產茶葉沖泡之后會有獨特的樟香和棗香等香氣，品質特優。
普洱茶屬云南大葉種茶，其性狀特點是：芽長而壯、白毫較多，銀色增輝，葉片大而質軟，莖粗節間長，新梢生長期長，嫩芽多，發育旺盛。據茶葉科學研究資料顯示：每克云南大葉種茶的水浸出物、茶多酚、兒茶素均遠高于中國其他名茶，這是普洱茶能不斷發酵、越陳越香、形成獨特品質風格的物質基礎。
普洱茶品質最根本的特征在于它是"能喝的古董"，具有越陳越香的特點，使其與"茶貴新、酒貴陳"的傳統特點背道而馳。普洱茶可以在空氣中持續發酵，存放越久茶香越醇，隨著陳化期的延伸，品質越來越佳，百年珍品，價比黃金。
普洱茶的制作工藝也有別于其他茶類，它是在曬青毛茶的基礎上經自然發酵或人工渥堆發酵制作而成的。曬青和后發酵是普洱茶有別于其他茶的關鍵。
普洱茶的形狀和包裝也獨具特點。除了散茶外，普洱緊茶可以制成餅茶、沱茶、方茶、磚茶、心型茶、瓜茶、葫蘆茶、竹筒茶等，形狀多種多樣。在包裝上，普洱茶多用天然材料，如筍葉、竹籃、扎篾等，既通風透氣以利后發酵，又充滿樸拙古意，便于運輸、飲用及保存。
普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見于漢族；混飲是指于茶中隨意添加自己喜歡的輔料，多見于少數民族，如藏族的酥油茶。
隨著養生保健意識的深入，現代人也常在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生茶材。耐泡也是普洱茶的一個特性，陳年普洱茶，可泡20余水，其味不減，其色仍艷。
【品飲普洱茶方法】
1、茶具的選用
紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。蓋碗清雅的風格能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣賞普洱茶茶湯的色澤變化，故蓋碗為現代茶藝最常用的沖泡器皿。
也可以用沖泡普洱茶專用的如意杯或飄逸杯沖泡，如意杯是沖泡普洱茶的專用杯，它可以實現茶水的分離，更好的泡出普洱茶來，普洱茶也可以用茶壺煮著喝。普洱茶沖泡過濾后用玻璃杯飲用，湯色十分的漂亮。
2、水溫的控制
制作普洱茶的茶葉比較老，而且經過了長時間的發酵，有的普洱茶壓制成磚茶、餅茶、沱茶等壓緊茶，因此，想要把普洱茶中的營養成分沖泡出來，需要較高的水溫，一般要求沸水。不僅可以洗凈茶葉，也可激發茶性。而磚茶要在火上連續煮著喝才能品出其味道。
3、沖泡要領
泡茶燒水，要大火急沸，以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水沖泡普洱茶，其茶湯香味皆佳。
沖泡時最好先倒少量開水，浸沒茶葉，隨即倒掉，稱之洗茶，能除去普洱茶的塵垢和冷氣，這樣，沖泡的茶水味道甘美。再加滿至七八成，便可趁熱飲用，普洱茶極耐沖泡，可隨時添加開水，但隨著沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長。
由于普洱茶的口味較重，如品飲者喜愛喝較濃的茶，可將茶葉量增加或將浸泡時間加長。相反，如喜愛較清淡的，可減少茶葉份量或減短浸泡時間。也可根據個人口味，在茶湯中添加牛奶、蜂蜜、糖等。
品茶時，茶湯入口，稍停片刻，細細感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉是可領悟普洱茶的順柔。
