這幾天威海，真是快被這鬼天氣折騰瘋了~
每天一到飯點真不知道該吃點兒啥
媽媽做了一次手工涼皮
我就想天天吃
頓頓吃...
無涼皮不夏天
天氣一熱涼皮到處可見
火熱程度就不用多說了
涼皮清爽可口
是炎熱夏季開胃必備之一
這么好的小吃可一定不要錯過！
手工涼皮
雖然外面賣的涼皮多種多樣
但還是喜歡自己親手做的
干凈，又美味
實際操作性強，成功率極高
準備材料
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小麥淀粉50克、清水100毫升、鹽1克、適量油
制作步驟
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-step1-
放入小麥淀粉、清水和鹽，攪拌均勻至無顆粒。
-step2-
預先開大火，蒸鍋燒開水。
模具刷油，倒入少量面漿平鋪開。
-step3-
大火蒸2-3分鐘，盡量薄點口感更好。
-step4-
取出模具，泡下冷水
會比較容易揭掉，一張涼皮完工
重復操作用完所有的面漿，手工涼皮成功。
-step5-
拌入香油、生抽、芝麻醬
蒜泥、辣椒油、黃瓜絲等等
這時候就隨心所欲咯！
看看成品，杠杠的！
怎么樣？很簡單吧！趕緊做起來！
以上食材及家電都是蔣師傅自食自用的，推薦給大家，希望大家吃好，喝好，生活每天蒸蒸日上！
