減肥是個被大多數人時時掛嘴邊的話題，特別是到了夏天，就不說身材了，身上肥肉更多也是更怕熱的。
天氣一熱，胃口就不好，總感覺啥都吃不下，但是身體還是需要營養的。
與大家一樣面對著這些問題，小編打算用吃來解決吃帶來的問題。
有沒有想過一道菜沒有油也可以很好吃？小編也是偶然機會在一個私房菜館吃到的，作為一個對美食很執著的人，這么新奇的美味是一定不能吃過就算的。
其實做法真的很簡單，但是試過才知道，真的非常美味，特別時候夏季，沒胃口，并且有減肥的需求，一個人在家花幾分鐘做一盤這個，吃到光盤，一點不用擔心卡路里的問題。
從超市采購新鮮的豇豆，需要挑選鮮嫩的，越嫩越好。準備好芥末醬，很關鍵，越是簡單的料理，對原料調料的選擇就越苛刻，小編選擇的是日本進口的青芥。
這道菜的另一個重要配料就是醬油了，選用品質好的生抽，顏色淺，鮮美。
首先，將豇豆洗干凈，摘去頭尾，嫩的豇豆應該沒有筋的，如果有，要去掉。摘頭尾的時候注意要能很清脆的掰斷，如果不能，就再摘長一點；
鍋中燒開水，水滾開以后，放入兩茶匙食言，這是為了提高水中的滲透壓，防止蔬菜中的維生素流失。滴入兩滴食用油，這樣能讓豇豆保持翠綠；
將洗好摘好的豇豆整條放入開水，保持大火，不要蓋鍋蓋，三分鐘后豇豆顏色變深一點，有點透明的感覺就可以把火關掉，用漏勺撈出來；
等豇豆自然涼下來后（以能下手為準），用手把開始打豇豆結，打完一個結就掐斷，再打下一個，依次放入盤中；
用小碗取4茶匙生抽，再往里面擠3-5厘米芥末醬(根據個人口味增減)，用筷子打勻后均勻澆在豇豆上面，這道簡易的超低卡美味就做好啦！
根據個人口味，可以往生抽里面加醬汁、蒜蓉，也可以用紅椒絲裝點一下，讓美味更美麗。
大蒜小編還是強烈推薦這種紫皮獨頭蒜，那濃香不是普通大蒜能媲美的。
美食還要好的容器來裝，不僅提升食欲，也能凸顯品味
