白露過后氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水。“白露過后吃龍眼，一顆頂只雞”
關于白露的民俗有許多，有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的說法。有俗話叫“白露吃龍眼，一顆頂只雞”。
龍眼是日常生活中常見的一種食物。龍眼樹高一二丈，葉長而略小，開白花，成實于初秋。其實累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見肉里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。秋季果實成熟時采收，剝去果皮，鮮用，或將果實干燥后，剝取假種皮備用。
龍眼也有叫“桂圓”，龍眼指的是鮮果，而如果將龍眼帶殼帶核曬干后我們叫它龍眼干，如果是去殼去核，只留果肉，曬干后就叫桂圓。所以，桂圓和龍眼實際上是同一種東西。不過，無論是鮮還是干，都不影響人們對它的喜愛。甚至，有的人把它當作零食在吃。桂圓有著很高的營養，特別對于女性來說，是很好的補品，尤其是在冬天需要食補的女性。豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。
龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。想要好氣色，血氣一定要足。而龍眼營養豐富，從古至今都是人們喜愛的滋補食材，而且補血效果很好。在白露時吃些龍眼，能夠補氣養血，還可以有效治療貧血問題。龍眼則是“果中之神品”，補氣又可補血，龍眼其營養豐富，藥效顯著，在醫學經典著作中多有記載。如《神農本草經》和《本草綱目》中記載，龍眼具有壯陽益氣、養血安神、健胃益腎、潤膚美容、延年益壽等功效。中醫學上視為補血益心之佳果，果中之神品；其味甘類于大棗，入脾經功又勝過大棗，且無大棗壅氣之弊；在補氣的同時又可補血。那么，白露節氣期間，怎么吃龍眼才最是養人、滋補呢？
三款龍眼美食，白露吃最養人！
龍眼肉粥
健脾養心，補血安神
材料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。
龍眼枸杞粥
養心、安神、健脾、補血
材料：龍眼肉15克，枸杞10克，粳米100克，紅棗4顆。
做法：龍眼肉洗凈，備用；枸杞洗凈，備用；大棗洗凈，去核，備用；粳米淘洗干凈，備用。
砂鍋置火上，加清水和粳米，煮開約10分鐘后，再加龍眼肉、枸杞、紅棗，煮成稀粥即可。
龍眼紅棗木耳湯
防治脫發
材料：龍眼干、紅棗各10粒，黑木耳(干)、褐色冰糖各15克。
做法：
1、將龍眼干去殼，備用：黑木耳洗凈，浸泡在溫水中約4個小時；將紅棗洗凈，去核，切成兩半。
2、鍋中加水燒熱，將龍眼干、黑木耳、紅棗、冰糖放入鍋中，蒸煮約30分鐘，即可。
功效：以溫熱食用為佳，可治療脫發、婦女白帶增多。
龍眼小貼士：
龍眼中，以殼薄肉厚且透明多汁者為上品，以剝開時果肉透明無薄膜、無汁液溢出為佳。龍眼殼很脆，非常容易破碎，果肉也很容易發霉、長蟲，所以在存放時要注意防潮、防熱、防壓、防蟲。應該將完整、新鮮、身干的龍眼用保鮮袋密封好，再置于室內陰涼、干燥處。暑熱季節，也可用保鮮袋密封后放在冰箱中存放；亦可將帶穗的新鮮龍眼在開水中浸泡幾分鐘，再作妥善貯存。白露過后，一定不能錯過這個“果中之神品”！也許你的朋友也不知道呢，祝愿大家健康，生活美滿！
