我小的時(shí)候特別不喜歡吃芹菜和香菜，覺(jué)得這兩種蔬菜的味道特別重，像吃草一樣，不管在哪里吃飯，餐桌如果有這兩樣菜，我絕對(duì)不會(huì)去碰。當(dāng)孩子拒吃某一種菜，很可能是以前某次不愉快的體驗(yàn)，使他把怪味和該菜聯(lián)系在一起，此后遇見(jiàn)這種食物就會(huì)喚起腦內(nèi)的相關(guān)記憶，印象一次次加深，于是就會(huì)以此代替真實(shí)的味覺(jué)感受，孩子無(wú)法分辨到底是味蕾還是大腦在欺騙自己，所以將自己不喜歡的菜都打入“黑名單”。
孩子黑名單上的食材越多，偏食挑食越嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致身體吸收營(yíng)養(yǎng)不均衡，嚴(yán)重影響身體健康和智力發(fā)育。下面介紹四種烹飪小妙招，讓孩子吃下“有怪味兒”的食物。
》用掩蓋性強(qiáng)的調(diào)料進(jìn)行制作
咖喱、番茄醬、黑胡椒汁這類味道濃烈的調(diào)料，能很大程度上遮蓋食材原本的味道，讓孩子抗拒的食物味道變得不易分辨。如果孩子喜歡吃咖喱，不喜歡吃胡蘿卜，媽媽可以把胡蘿卜切成很小塊，與其他食材混合后做成咖喱，孩子不知不覺(jué)就吃下去了，慢慢的孩子對(duì)待胡蘿卜的味覺(jué)印象會(huì)變得更美好一些。
*推薦：懷石咖喱塊，兩種口味可自由搭配，黑色辣度適中，適合大多數(shù)人群，白色適合孩子、老人、不能吃辣的人群。選用優(yōu)質(zhì)原料，植物棕櫚油，湯汁濃郁，香飄四溢，不含“反式脂肪酸”放心食用。
》讓原料變得不易察覺(jué)
把孩子不喜歡的食物顆粒減小，例如研磨、榨汁、粉碎、剁爛、攪拌。讓他們吃的時(shí)候看不到這些外觀已經(jīng)改變的食物，在不知不覺(jué)中吃掉原本拒絕的食物。如果孩子很喜歡吃肉，從不主動(dòng)吃蔬菜，可以將肉和蔬菜都剁碎，混在一起做成肉圓，或捏成動(dòng)物造型，孩子肯定會(huì)很開(kāi)心的吃下去，奇特造型的食物更吸引孩子的注意力，他們就不會(huì)注意到里面有不喜歡的食材，搭配他們喜歡的肉，孩子肯定愛(ài)吃。
*推薦：九陽(yáng)多功能家用迷你榨汁機(jī)，可以做果汁、奶昔、輔食、豆?jié){、迷糊、絞肉、干磨等，一機(jī)多用，廚房好助手。機(jī)體底部設(shè)計(jì)4個(gè)吸盤(pán)，機(jī)器開(kāi)啟時(shí)不易滑動(dòng)，站得更穩(wěn)。不銹鋼加固刀座，耐磨、防裂、防漏，兩檔速度可調(diào)，簡(jiǎn)單易操作，不同食材分刀、分杯不串味更衛(wèi)生。
》用孩子愛(ài)吃的菜做掩護(hù)
如果孩子對(duì)某種食物或菜式特別偏愛(ài)，那么不妨將他排斥的食物混合在一起，炸雞的同時(shí)也炸些茄盒，吃火鍋的時(shí)候燙些小片蔬菜，用孩子喜歡的方式調(diào)劑對(duì)不喜歡食物的抗拒，成年人也是一樣，有人不喜歡吃韭菜，卻很喜歡吃燒烤的烤韭菜，我不喜歡吃香菜，但是很喜歡牛肉面，從慢慢的能接受到喜歡上香菜，也是在不知不覺(jué)中改變的。
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》對(duì)味道進(jìn)行過(guò)度
假如孩子不喜歡喝牛奶，討厭這種氣味，不妨從低奶味的食品過(guò)度。先讓孩子接受有奶味的雪糕，孩子多半都不會(huì)拒絕這種食品，再到奶味較重的冰淇淋，再到奶昔、奶油大量使用牛奶的奶制品，孩子會(huì)逐漸習(xí)慣這種味道直到不排斥。
雪糕制作很簡(jiǎn)單，媽媽就可以自己制作，使用的材料安全健康，孩子吃的更放心。
*推薦：酷易雪糕模，采用食品級(jí)硅膠，耐老化、不褪色、易清洗、耐高溫，可在微波爐、烤架、加熱板上使用。獨(dú)特的凹槽設(shè)計(jì)，雪糕棒容易取放，方便快捷。多款可愛(ài)造型，牢牢抓住孩子的注意力，孩子更喜歡吃。
改變孩子的飲食是任重而道遠(yuǎn)的，合理的膳食才能為大腦提供均衡、完整的能量，有助于孩子智力、記憶力和注意力的提高。如何讓食物按科學(xué)比例跑到孩子的肚子里，媽媽要多學(xué)習(xí)、多思考。
