烏龍茶具有瘦身的功效，烏龍茶之所以流行，完全是因為它溶解脂肪的減肥效果，因為茶中的主要成分單寧酸，已被證實與脂肪的代謝有密切的關系，而且實驗結果也證實，烏龍茶還可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。
烏龍茶是眾多茶品中，比較特殊的一種。品嘗后口齒留香，回味甘鮮、它的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方便。在國外被稱之為“美容茶”“健美茶”。
經過現代科學的分離和鑒定，烏龍茶中含有機化學成分達450多種，無機礦物元素達40多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素包括許多營養成分和藥效成分。
烏龍茶
具體做法：烏龍茶5克，放入茶壺中。再用熱開水沖泡，約10分鐘后即可飲用。一天喝茶的量以1-2杯為宜。
實驗證明，每天喝1升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應該依個人身體的狀況決定，但是當食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。
除減肥外，烏龍茶還有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液黏稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。飲用烏龍茶可以從多方便增強人體抗衰老能力。專家新研究發現，烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年經常喝烏龍茶還有助于保持聽力。
品烏龍茶不僅對人體健康有益，還可增添無窮樂趣。但有三忌：一是空腹不飲；否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱之為茶醉；二是睡前不飲，否則難以入睡；三是冷茶不飲，冷后性寒，對胃不利。這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡因較其他茶多。
烏龍茶的品種
烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。 品種有鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、水仙、大葉烏龍、梅占、八仙茶等8個；已通過審定的省級烏龍茶良種有佛手、肉桂、白芽奇蘭、杏仁茶、鳳圓春、黃奇、朝陽、悅茗香、丹桂、九龍袍、黃觀音、茗科1號、春蘭等。
武夷巖茶之大紅袍
大紅袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱，名揚內外，外形肥壯勻整， 品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。
凍頂烏龍
被譽為臺灣烏龍茶中的極品，它屬于發酵極輕的包種茶類， 茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久 。
鳳凰單叢
鳳凰單樅的茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。這款鴨屎香又名大烏葉單樅， 烏葉大號品種 葉片大而且薄 成茶條索粗大結實 香氣高 比烏葉含蓄點 滋味爽口。
臺灣高山茶
臺灣高山茶是指生產在海拔800米以上高山區的茶葉，產地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、臺東山等山區。這款海拔2100米高山的烏龍茶，色澤濃綠光潤，條索緊結，呈完整球狀，入口絲滑柔軟,富活性,落喉甘清。
安溪鐵觀音茶
因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。 此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
