烏龍茶具有瘦身的功效，烏龍茶之所以流行，完全是因為它溶解脂肪的減肥效果，因為茶中的主要成分單寧酸，已被證實與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實驗結(jié)果也證實，烏龍茶還可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。
烏龍茶是眾多茶品中，比較特殊的一種。品嘗后口齒留香，回味甘鮮、它的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方便。在國外被稱之為“美容茶”“健美茶”。
經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，烏龍茶中含有機化學(xué)成分達(dá)450多種，無機礦物元素達(dá)40多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素包括許多營養(yǎng)成分和藥效成分。
烏龍茶
具體做法：烏龍茶5克，放入茶壺中。再用熱開水沖泡，約10分鐘后即可飲用。一天喝茶的量以1-2杯為宜。
實驗證明，每天喝1升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依個人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。
除減肥外，烏龍茶還有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液黏稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動性，改善微循環(huán)。飲用烏龍茶可以從多方便增強人體抗衰老能力。專家新研究發(fā)現(xiàn)，烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。中老年經(jīng)常喝烏龍茶還有助于保持聽力。
品烏龍茶不僅對人體健康有益，還可增添無窮樂趣。但有三忌：一是空腹不飲；否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱之為茶醉；二是睡前不飲，否則難以入睡；三是冷茶不飲，冷后性寒，對胃不利。這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡因較其他茶多。
烏龍茶的品種
烏龍茶只是總稱，還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。 品種有鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、水仙、大葉烏龍、梅占、八仙茶等8個；已通過審定的省級烏龍茶良種有佛手、肉桂、白芽奇蘭、杏仁茶、鳳圓春、黃奇、朝陽、悅茗香、丹桂、九龍袍、黃觀音、茗科1號、春蘭等。
武夷巖茶之大紅袍
大紅袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱，名揚內(nèi)外，外形肥壯勻整， 品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。
凍頂烏龍
被譽為臺灣烏龍茶中的極品，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類， 茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅 ，喉韻回甘濃郁且持久 。
鳳凰單叢
鳳凰單樅的茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存。這款鴨屎香又名大烏葉單樅， 烏葉大號品種 葉片大而且薄 成茶條索粗大結(jié)實 香氣高 比烏葉含蓄點 滋味爽口?！?/p>
臺灣高山茶
臺灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉，產(chǎn)地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、臺東山等山區(qū)。這款海拔2100米高山的烏龍茶，色澤濃綠光潤，條索緊結(jié)，呈完整球狀，入口絲滑柔軟,富活性,落喉甘清。
安溪鐵觀音茶
因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。 此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細(xì)啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
