首頁?優(yōu)惠頭條?入秋除濕補虛,注重養(yǎng)生吃苦瓜

入秋除濕補虛,注重養(yǎng)生吃苦瓜

發(fā)布:2018-12-24來自:做菜cook

秋天,是一個比較干燥的季節(jié),許多人都會有上火的現(xiàn)象。而苦瓜有清熱解毒、滋潤心肺的功效,并且具有很高的營養(yǎng)價值。雖然也有很多人不喜歡苦瓜的味道,但其對人體的作用可不容小覷。在入秋的時段里,麻麻們都喜歡用苦瓜烹飪各種美食。

苦瓜的吃法比較多樣,清炒、涼拌、煲湯等都可以。

ONE:肉釀苦瓜

主料:肉末(適量)、苦瓜(1根)

輔料:雞蛋(1個)、枸杞(少許)

調(diào)料:色拉油、食用鹽、料酒、生抽、香油、水淀粉、五香粉、細香蔥

1、將苦瓜清洗干凈后切成段,3CM每一段,并且掏出里面的瓤;

2、往肉末中加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋、香油一勺、香蔥,攪拌均勻;

3、將調(diào)好的肉末塞入苦瓜圈中,放入鍋中大火蒸10分鐘;

4、令取一個盤子,將苦瓜裝入,然后將原本盤子中蒸苦瓜剩下的湯倒入炒鍋,加入油、生抽、水淀粉煮,再淋上苦瓜。

TWO:苦瓜黃豆排骨湯

主料:排骨、黃豆、胡蘿卜、苦瓜

調(diào)料:食用鹽、姜

1、將排骨斬小塊,清洗干凈后入鍋,冷水煮沸,撈出備用;

2、苦瓜去瓤切方塊,胡蘿卜去皮切塊,姜去皮切片;

3、黃豆需要提前浸泡3小時;

4、取出煮鍋,燒開水,放入排骨、黃豆、胡蘿卜、姜,煮沸后轉(zhuǎn)中小火熬煮30分鐘后,再放入苦瓜煮15分鐘;

5、加入食用鹽調(diào)味,出鍋。

在家中,我們經(jīng)常會聽麻麻嘮叨多吃苦瓜,但食用苦瓜也有一些注意事項,你了解了么?

1、空腹不宜吃

一般人在空腹狀態(tài)下,血糖會相對較低,而苦瓜則有降低血糖的作用,若是空腹食用則會導致體內(nèi)血糖更低。因此,在食用苦瓜之前,需要吃些固態(tài)食物。

2、脾胃虛寒慎食

現(xiàn)今,脾胃虛寒的人比較多,苦瓜屬涼性食物,食用后容易造成腹瀉。當然,在在烹飪時搭配辛味的食物也是可以的,還有助于補益肺氣。

3、經(jīng)期、哺育期少吃

苦瓜苦寒,在經(jīng)期期間的女性,少吃苦瓜為宜,以免影響月經(jīng)的順暢。除此,苦瓜中含有“苦瓜素”,會使子宮收縮,所以孕婦還是少吃苦瓜為妙。

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