春華秋實，秋天是一個豐收的季節，有光有吃不完的水果，同時也有有醉不了的紅酒.
想到最秋天的水果非梨子莫屬，古有冰糖燉雪梨的養生之道，如今醇厚的紅酒也可實現，酒養人，梨養肺，豈不妙哉。
紅酒燉雪梨的做法：
原料：雪梨、紅葡萄酒、冰糖。
做法：先將雪梨削去皮后，對半切開，挖去雪梨核后將梨肉切成片狀。選一砂鍋，加入少量礦泉水與紅酒煮開后，將已經切好的雪梨片、冰糖放入鍋里，煮開15分鐘左右。等梨色煮成紅色后，離火在一邊放涼。然后將梨片和煮過的紅葡萄酒湯汁一起裝在保鮮盒里蓋嚴實，放冰箱里。想吃時，拿出來開蓋裝盤可。
選梨應挑選大小適中、果皮光潔、果肉軟硬適中且果皮無蟲眼和損傷，聞起來有果香的梨。
那么問題來了紅酒很多，我該如何選擇呢：
紅酒我首先想到張裕：張裕葡萄酒擁有百年釀酒歷史，這款紅酒精選上好的赤霞珠為原料釀造，擁有漿果的濃郁香味和橡木桶的沉香，入口飽滿口感豐富，6瓶裝性價比高不僅可以燉雪梨，還可在聚會自飲等場合中飲用。
說起張裕那想到的還有長城：這個款紅酒，精選解百納葡萄品種，配以精湛釀造工藝，提取葡萄風味，嚴格按照科學配比混合，賦予解百納干紅，優雅濃郁果香，口感柔和。
進口紅酒中百樂萊這款5L柔順紅葡萄酒也是非常入眼，有著BIB盒裝設計，想喝多少到多少，關鍵能保鮮30天，果香濃郁，非常適合日常飲用以及制作各種紅酒料理料理。
