中秋佳節已經過去了，但是還有好多月餅剩下怎么辦？那我來介紹介紹如何將月餅二次利用！
月餅八寶粥
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▲方法：把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統上放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。
?說明：秋涼時節吃一碗熱乎乎的月餅八寶粥有利于暖胃，八寶粥富含膳食纖維，配合少量月餅食用，有利于取長補短，增加營養的同時，也利于吸收，但是這種做法依然偏甜，糖尿病患者最好在醫生或者營養師的指導下食用。
?適合品種：以五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果為主要餡料的月餅。五仁月餅是不是要洗白的節奏。
月餅三明治
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▲方法：把月餅切成薄片，選用生菜、培根或者火腿夾在中間，制成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆漿食用，再加一份水果，味道很不錯。
?說明：如此搭配可以讓早餐吃得飽一些，有利于控制午餐的食量。也就是變相減肥吧。
?適合品種：以五仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。五仁月餅的正確打開方式！
月餅豆漿
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▲方法：把月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機。無論是五谷豆漿還是普通豆漿，都可以添加月餅餡料。打出來的豆漿帶有香甜氣息，口感不錯。
?說明：很多人喝豆漿要加糖，這種月餅豆漿不需要另外加糖便增加了豆漿的甘甜口感。糖尿病患者最好在醫生或者營養師的指導下食用。
?適合品種：以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為主要餡料的月餅。看來直接吃五仁月餅是不正確的。
炸月餅
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沒看錯，是炸！月！餅！
▲方法：把月餅先放到冰箱里凍一下，半凍狀態拿出來用刀切成兩片，在油中炸至油量的黃色，然后盛出來，稍冷片刻食用。
?說明：豆沙、棗泥等軟餡類的月餅比較適合這種做法，蛋黃、肉松等類型的使用這種做法太過油膩。這種做法的月餅雖然皮酥可口，但畢竟是油炸食品，一次吃上一兩片即可。
?適合品種：豆沙、棗泥等軟餡類的月餅。
南瓜香菇月餅粥
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用可消脂的南瓜、香菇再加上五仁月餅來做一碗粥，保證健康又美味。讓你不在吐槽“五仁月餅”！
材料：五仁月餅一個、香菇幾朵、南瓜適量、大米適量、高湯（超市有的賣的噢）
做法：先把南瓜洗干凈、去皮、切成一片片的，當然香菇也要洗凈、然后切丁，月餅切碎（弄的越碎越好咯）；這些全部做好后把高湯倒入鍋里（有砂鍋燉的話更好），下南瓜片和大米大火把它燒開，燒開后關中小火煮熟，放香菇丁、適量鹽燒3分鐘；最后將月餅碎倒入米粥中，煮開就搞定了。
月餅奶昔
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還有月餅奶昔，一開始聽見這個名字，起了一點雞皮疙瘩，兩個分開吃都是美味，但是把它們組合在一起...且不說大油大膩的月餅皮與牛奶激情碰撞的結果，就算是想象到月餅那打成碎末的渣渣在食道中滑過且隨時會堵塞住的感覺我就倒吸一口涼氣。嘿嘿，月餅逆襲的味道很ok噢～
材料：豆沙餡月餅1塊，李子2個，純牛奶240ml；
做法：先要將月餅弄成小塊，李子洗凈、去核、切片（買不到李子的話，用別的水果也可代替，草莓是個第二選擇哈，自己試試去）；接著把牛奶倒入攪拌機中，依次加入月餅塊和李子片，再蓋上蓋子，把它們打碎點，打兩、三次，十幾秒鐘后，滋潤又厚實的奶昔就做好了，味道杠杠地。
月餅煎餅
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月餅外面再給它加了件“衣服”，你敢說它變身不是月餅了么。奇特的味道，快動手去試試吧。
材料：甜味月餅一塊、雞蛋1個、面粉2大勺、牛奶4大勺、油少許
做法：先將面粉，雞蛋、牛奶調成糊糊。再將月餅切成厚片（基本切三片吧）。準備工作做完后，等鍋微熱倒入少量的植物油，把面糊倒入鍋里攤成煎餅的形狀（小火，火大的話就很快焦掉的），帶煎餅的兩邊都微黃后拿出，取兩片月餅放在中間，旁邊的煎餅都把它向中間折，折圓的的方的都行，再把包好的煎餅接口處蘸點調好的糊糊，放入鍋中繼續煎，。煎成金黃色就可以把它出鍋，裝盤了。
欣賞完作者的分享，是不是想立刻將家里剩下的月餅變成美味的美食呢？
